Danh mục sản phẩm
Nhân Viên Hường Phan
Nhân Viên Thuấn Đỗ
Sản phẩm bán chạy
Tin tức nổi bật
Tỏi ngâm mật ong là bài thuốc quý giúp...
Bếp cô tấm
Cá Bò Khô
- Cá bò khô xuất xứ: Quảng Ninh
- Hạn sử dụng : 6 tháng kể từ ngày sản xuất
- Bảo quản ngăn đá tủ lạnh
- Cá bò khô là món ăn khoái khẩu của nhiều người, luôn được đánh giá cao về độ thơm ngon và bổ dưỡng. Sản phẩm được chế biến thành nhiều món ăn có hương vị độc đáo khó quên.
"Anh cùng với chị.. hãy vào đây
Sẵn dịp hôm nay.. có cá bò này
Cá bò khô mua từ.. Bếp Cô Tấm đấy
Bia lon bán tại..Hà Nội này
Lai rai miếng cá.. thơm, tươi, đã
Phút chốc bia còn cá đã hết
Lại gọi thêm đĩa cá đầy"
Bài thơ vui vui thôi nhưng cá bò ngon là có thật. Không biết gia đình các bạn thế nào, chứ đối với nhà tôi thì túi cá bò khô luôn có sẵn trong tủ. Hàng xóm thì bảo chẳng thấy ông xã nhà bà đi nhậu la cà gì cả, đúng là ông chồng mẫu mực. Nhưng họ đâu có biết rằng chồng tôi tối nào cũng có xị bia.
Là vợ chồng bao nhiêu năm nên sở thích ăn uống của chồng tôi nắm rõ. Mồi nhậu của anh xã tôi thì khá đơn giản: mỗi tối lon bia kèm theo chút cá bò khô nướng thơm lừng là thích nhất. Thỉnh thoảng thay thế bằng chút cá chỉ vàng hoặc con mực khô hay chút đồ nhậu đơn giản có thể ăn chung với cả nhà. Cả ngày bươn chải ngoài xã hội, tối đến bữa cơm đơn giản có lon bia và chút mồi nhậu, vợ chồng hàn huyên tâm sự các việc xảy ra trong cả một ngày. Đó cũng là cách để gia đình tôi chia sẻ và thấu hiểu nhau hơn. Có lẽ đây cũng là bí quyết mà bác hàng xóm phong cho tôi “bà vợ đảm, khôn khéo của thôn”.
Thực ra nếu hiểu được sở thích nhậu nhệt của các đấng mày rau thì chị em phụ nữ rất nhàn. Nhiều chị phàn nàn phải vào bếp nấu món nọ, xào món kia rất mất thời gian và mệt mỏi. Vậy tại sao mình không thử thay thế bằng các món nhậu đơn giản hơn ở khâu chế biến nhỉ? Ví như món cá bò khô chẳng hạn.
Các món ngon với cá bò khô
Cũng tuỳ sở thích của từng người, nhưng đa phần món cá bò khô được lòng của rất nhiều thực khách: từ các đấng mày râu đến chị em phụ nữ và cả trẻ con nữa. Mình có thời gian làm việc với các đối tác là người Hàn Quốc, Đài Loan… Và nhiều bạn còn nhờ mình mua cá bò khô gửi đi nước ngoài hộ. Cũng bởi cá bò khô có thịt thơm, ngon ngọt, dai dai như thịt gà cho nên được nhiều người yêu thích. Bên cạnh đó chế biến món cá bò cũng thật sự đơn giản:
Cá bò khô nướng: Cũng như món mực khô hay cá chỉ vàng, cá bò khô nướng cồn được nhiều người lựa chọn. Hoặc bạn cũng có thể nướng cá bò khô bằng nồi chiên không dầu hay bằng bếp ga, bếp than….Có rất nhiều cách tuỳ thuộc nơi bạn ở. Dù là cách nào thì hãy nhớ khi nướng xong hãy đập mềm và xé bông nhé. Làm như vậy cá bò mềm ăn không bị cứng. Ngoài ra bạn cũng có thể rán cá bò khô vừa làm món nhậu và làm đồ ăn cơm luôn. Thêm đĩa tương ớt chấm cùng nữa đảm bảo rất ngon và hao mồi.
Gỏi cá bò khô: Món này không chỉ các đấng mày râu nhâm nhi làm mồi nhậu mà chị em phụ nữ hay những tín đồ mê ăn vặt cũng rất thích.
Cách làm gỏi cá bò khô rất đơn giản: cá đem nướng hoặc rán vàng giòn rồi xé sợi nhỏ. Món gỏi cá bò chua chua ngọt ngọt bạn có thể trộn cùng hành tây, cà rốt hoặc xoài xanh, cóc non….Rất đơn giản làm cũng rất nhanh nhưng lại gây nghiện đặc biệt với các bạn trẻ.
Cá bò khô tẩm mè: Món này làm món nhậu hoặc để làm món ăn cùng cơm nóng rất ngon. Món cá bò khô tẩm mè bạn có thể chuẩn bị sẵn để mang theo trong những chuyến chơi xa cũng khá tiện lợi và dễ ăn.
- Cá bò khô đem ngâm cùng nước một lúc cho mềm rồi thái sợi nhỏ.
- Chuẩn bị thêm nguyên liệu: tỏi, ớt, đường, nước mắm, mè trắng ( vừng trắng).
Trước tiên: Hoà chén nước mắm cho chút đường và thêm chút ớt ( tuỳ độ ăn cay của nhà bạn nhé) Sau đó rang mè cho thơm, nhớ canh nhỏ lửa và đảo đều vì mè rất nhanh chín và dễ cháy.Tiếp theo phi thơm tỏi băm và cho cá bò xé sợi vào đảo cùng đến khi cá săn lại thì cho chén mắm đã chuẩn bị ở trên vào đảo đều. Bạn nhớ nêm nước mắm vừa phải với lượng cá để vừa ăn nhé. Tắt bếp thì trộn mè rang lên trộn đều để các nguyên liệu hoà quyện.
Những lúc không có nhiều thời gian thì tôi chọn cách nướng cá bò cho nhanh. Còn có nhiều thời gian chút thì đổi bữa ăn cho gia đình và cũng là đổi bữa nhậu cho ông xã bằng món gỏi hay cá bò tẩm mè. Chỉ bằng cách biến tấu chút là cả gia đình bạn có bữa ăn ngon phải không ạ?
Chọn cá bò khô ngon như thế nào?
Thấy tôi có kinh nghiệm mua cá bò khô nên bạn bè cũng hay hỏi cách chọn cá ngon. Tiện đây xin chia sẻ với cả nhà bí quyết chọn cá bò khô ngon của tôi nhé:
Đối với cá bò khô nói riêng và các loại hải sản khô nói chung trước tiên khâu làm cá phải được chọn từ những con cá tươi ngon. Nếu được làm từ cá tươi thịt cá khô sẽ có mùi thơm đặc trưng và thịt dai chắc. Còn chọn cá bị ươn để phơi khô thì thành phẩm sẽ có mùi hôi tanh và thịt cá bở thậm chí ăn còn bị ngộ độc thực phẩm.
Chính vì thế chọn cá bò khô nên chọn cá có màu vàng nhạt, sáng khi sờ vào không bị ướt và nhớt. Còn nếu bạn chưa tự tin với cách chọn cá khô tôi chia sẻ thì nên tìm đến địa chỉ uy tín để mua.
Mua cá bò khô ngon ở đâu?
Lúc đầu tôi cũng không có kinh nghiệm lựa cá khô, nhưng rất may được biết đến cửa hàng Bếp Cô Tấm. Nhân viên ở đây rất nhiệt tình, các bạn ấy đã giúp tôi phân biệt và nhận biết cá bò khô ngon. Lúc đầu tôi cũng chưa tin tưởng nên có mua một số chỗ nhưng chất lượng khi dùng nhận thấy không ngon bằng ở đây. Chính vì thế tôi đã chọn mua cá bò khô tại đây mỗi khi có nhu cầu.
Cá bò khô được bếp đóng gói hút chân không cẩn thận nên rất dễ dàng mang đi xa. Nhiều người tôi quen đã lựa chọn mua cá bò khô hay cá chỉ vàng, mực khô tại Bếp Cô Tấm mỗi khi cần quà biếu đặc biệt là những dịp hè đến.Dịp nghỉ hè nhiều nhà đi biển nên nhu cầu cần quà biếu người thân rất nhiều. Ngại mang, xách đồ hay ngại chặt chém, lo mua đồ không đúng chất lượng…cũng là lý do bạn nên chọn cửa hàng uy tín để mua và tin tưởng.
Nếu bạn có nhu cầu mua cá bò khô hay các loại hải sản khô hay liên hệ ngay với cửa hàng Bếp Cô Tấm theo số hotline 0987008188 // 0365008188 hoặc qua website hoặc fanpage của cửa hàng.
