Danh mục sản phẩm
Nhân Viên Hường Phan
Nhân Viên Thuấn Đỗ
Sản phẩm bán chạy
Tin tức nổi bật
Tỏi ngâm mật ong là bài thuốc quý giúp...
Bếp cô tấm
Cá Chim Biển
Cá chim biển ít xương, chắc thịt, ruột bé, đặc biệt không tanh thịt mềm thơm và không có xương dăm nên phù hợp để nấu các món ăn ngon và hợp với người già, trẻ nhỏ.
Cá chim biển có ngon không? Thịt cá chim biển ăn có bị tanh không? Cá có xương dăm không?....Rất nhiều câu hỏi của khách hàng thắc mắc về cá chim biển. Vậy hãy cùng Bếp Cô Tấm đi tìm hiểu về loại hải sản này nhé.
Tìm hiểu về loại cá chim biển
Từ xa xưa ông bà ta đã có câu "chim, thu, nhụ, đé" - ý nói đến bốn loại cá ngon từ biển cả. Trong đó cá chim biển được rất nhiều người tìm kiếm và ưa chuộng.
Đã từng có câu thơ vui như này
" Mang danh là cá chi
Chằng biết bay gì cả"
Sở dĩ có tên gọi cá chim vì chúng to thân hình bè và có vây nhìn giống như con chim bay trên bầu trời. Cá chim là loại cá khá đặc biệt vì chúng sống được trong nhiều môi trường: nước ngọt ( cá chim sông), nước lợ, nước mặn. Nhưng ngon nhất là trong môi trường nước mặn - cá chim biển.
Cá chim biển cũng có tới ba loại phổ biến: chim trắng, chim vàng và chim đen. Trong đó hay được biết đến là cá chim vây vàng hay còn gọi là cá chim vàng anh - cá có màu ánh bạc vây vàng, thân hình thoi dẹp hai bên. Loại cá này có tập tính bơi rất nhiều trong vòng đời nên thịt cá dai, mềm săn chắc, dày mình, thịt thơm, rất ít mỡ và chất béo. Cá chim vàng anh chứa nhiều chất dinh dưỡng, giàu vitamin ( A, B1, B2, C), omega3 và các khoáng chất như kẽm canxi rất tốt cho sức khoẻ. Do vậy nhiều gia đình lựa chọn cá chim biển để bổ sung vào bữa ăn hàng ngày phù hợp với người già, trẻ em, phụ nữ mang bầu ..
Các món ngon được chế biến từ cá chim biển
Thịt cá ngọt, to bản nên chế biến được nhiều món ăn ngon như: cá chim kho, cá chim hấp, cá chim nướng, cá chim om dưa...Món nào cũng ngon, cũng đưa cơm, tốn bia, tốn rượu bởi làm món mặn cũng ngon mà món nhậu cũng tuyệt vời.
Món cá chim kho: cá kho với vị thơm đậm đà không thể thiếu trong mâm cơm của nhiều gia đình. Người miền bắc thì hay kho riềng, hay kho gừng ớt. Người miền trung là sự kết hợp hoàn hảo giữa cá tươi ngon với các gia vị đậm đà như cà chua, đường, nước mắm. Còn người miền nam hay có món cá kho tộ thơm ngon ăn là nghiền; cái vị ngọt mềm,
Món cá chim hấp: Món cá hấp thơm ngon bổ dưỡng, không dầu mỡ không lo tăng cân. Có nhiều cách hấp cá khác nhau: hấp bia, hấp xì dầu, hấp muối hành, hấp xả...Thịt cá mềm, ngọt dai cuộn cùng chút rau sống, lá thơm, chấm cùng nước mắm chua ngọt đảm bảo ngon đến miếng cuối cùng.
Món cá chim biển nướng: Có nhiều cách nướng, bạn có thể nướng bếp than, bếp củi hay thậm chí bếp ga, nồi chiên không dầu....Quan trọng là cách ướp cá trước khi nướng. Có thể ướp cá nướng muối ớt, cá nướng riềng mẻ, cá nướng sa tế, cá nướng với mật ong,...
Món cá chim om dưa: Cá om dưa thơm phức, hương vị đậm đà bùi ngậy thoảng chút chua dịu rất đưa miệng. Vị chua của dưa muối thấm vào từng thớ thịt cá nên khi ăn có cảm giác rất ngon miệng. Đặc biệt món này ăn nóng thì rất ngon nên bạn có thể biến tấu món cá om dưa thành món lẩu cá chim biển om dưa kèm với chút rau sống và bún nữa rất hợp.
Trên đây Bếp Cô Tấm mới chỉ nói qua về một số món ăn ngon phổ biến với cá chim biển, còn rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ cá chim bạn có thể tham khảo trên các phương tiện mạng, sách, báo, tạp chí hoặc liên hệ với Bếp để chúng tôi chia sẻ những món ăn ngon nhé!
Mua cá chim biển ở đâu Hà Nội?
Đối với những người sành ăn cá biển thì cá chim là một trong những loại cá không thể bỏ qua. Chính vì vậy nhiều người khi có điều kiện đi du lịch thường tìm đến loại hải sản này để thưởng thức hay mua làm quà biếu người thân. Thưởng thức trực tiếp tại các khu du lịch hay vùng biển nào đó thì là chuyện bình thường nhưng mang đi xa cũng khá bất tiện: bất tiện từ việc đóng gói, cần người xách đồ tới vận chuyển...cho nên nhiều người hay tìm mua cá chim biển tại Hà Nội hay tại địa phương mình sinh sống.
Ở Hà Nội, Bếp Cô Tấm tự hào là đơn vị cung cấp đặc sản biển chất lượng được khách hàng tin tưởng trong nhiều năm qua. Giá cá chim biển thì tuỳ thuộc vào từng thời điểm,từng chuyến tàu đi về của ngư dân. Quý khách hàng có nhu cầu mua sỉ/ lẻ cá chim biển thì vui lòng liên hệ với cửa hàng theo số hotline 0987008188 // 0365008188 hoặc truy cập website và fanpage của cửa hàng nhé.
