Danh mục sản phẩm
Nhân Viên Hường Phan
Nhân Viên Thuấn Đỗ
Sản phẩm bán chạy
Tin tức nổi bật
Tỏi ngâm mật ong là bài thuốc quý giúp...
Bếp cô tấm
Cá đùi gà 1 nắng
- Xuất xứ: Quảng Ninh; Hải Phòng; Nam Định...
- Được làm từ cá đùi gà tươi, phơi đúng 1 nắng còn được gọi là cá đùi gà héo nên thơm, dai và ngọt thịt.
- Dùng chế biến các món ăn: chiên, nướng, làm gỏi...
Đùi gà thì chẳng thấy đâu,
Mà sao gọi cá nghe “ngầu” thế kia.
Một nắng phơi gió đậm đà,
Ăn vào mới biết – à ha, tuyệt vời!
Trong vô vàn những món quà từ biển, cá đùi gà 1 nắng luôn được nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng, thơm ngọt tự nhiên và cách chế biến đa dạng. Loại cá có cái tên dân dã này không chỉ hấp dẫn trong bữa cơm gia đình mà còn là món quà quê đầy ý nghĩa gửi tặng bạn bè, người thân.
Cá đùi gà là cá gì?
Cá đùi gà là loài cá biển có hình dáng đặc trưng, khi chế biến hoặc phơi khô, phần thân cá nhìn khá giống chiếc đùi gà nhỏ xinh nên được gọi bằng cái tên dân dã này. Ngoài ra, tùy theo từng vùng biển, cá đùi gà còn có những tên gọi khác như cá rô mi cong hay cá chuồn. Chính sự khác biệt trong cách gọi khiến nhiều người dễ nhầm lẫn, nhưng thực chất đều chỉ cùng một loại cá với phần thịt thơm ngon, săn chắc, ít xương.
Loài cá này sinh sống chủ yếu ở vùng biển tự nhiên Việt Nam, cách bờ khoảng 20-30 km, đang có số lượng phân bổ nhiều ở vùng biển các tỉnh ở bắc bộ như Quảng Ninh, Hải Phòng. Cá đùi gà sinh sản theo mùa, ngư dân đánh bắt chủ yếu từ trước Tết nguyên đán đến tháng 4 năm sau. Nhờ môi trường sống giàu dinh dưỡng và vận động liên tục, thịt cá săn chắc, ngọt tự nhiên, rất thích hợp để chế biến thành các món đặc sản.
Cá đùi gà 1 nắng là gì?
Nhiều người có chung một sở thích rất đặc biệt – đó là thưởng thức cá 1 nắng. Bởi chỉ một lần nếm thử thôi, ai cũng dễ dàng bị cuốn hút bởi vị ngọt đậm đà, thơm dẻo của thịt cá, vừa giữ được hương vị tươi nguyên của biển cả, vừa có chút mặn mòi từ nắng gió. Từ bữa cơm gia đình, những bữa nhậu bạn bè đến cả những món quà quê gửi gắm yêu thương, cá 1 nắng luôn chiếm trọn tình cảm của thực khách, trở thành món ăn khó quên trên bàn ăn Việt.
Cá đùi gà là loại cá biển có phần thân hơi tròn, thịt chắc, ngọt và ít xương. Người dân miền biển thường chọn những con cá tươi ngon nhất, cắt bỏ đầu bụng, rửa sạch ngâm qua muối rồi đem phơi nắng.
Phơi vừa đủ một nắng sẽ giúp cá săn lại, bề mặt se khô nhưng bên trong vẫn giữ được độ ngọt mềm. Đó là bí quyết làm nên sự khác biệt của cá đùi gà một nắng so với cá khô thông thường.
Vì sao cá đùi gà 1 nắng được yêu thích?
- Hương vị tự nhiên: giữ nguyên vị ngọt đặc trưng của biển, khi chế biến dậy mùi thơm hấp dẫn. Được phơi hoàn toàn tự nhiên, không chất bảo quản.
- Thịt chắc, ít xương: phù hợp cả người lớn tuổi, trẻ nhỏ.
- Tiện lợi, dễ chế biến: chỉ cần vài phút là có món ngon hấp dẫn.
- Đặc sản làm quà: gọn nhẹ, dễ bảo quản, thích hợp làm quà biếu dịp lễ, Tết….
Các món ngon từ cá đùi gà 1 nắng
Cá đùi gà 1 nắng nướng than hồng
Cá được nướng trên than hồng, lớp da vàng giòn, thịt bên trong trắng ngần, thơm nức. Chấm cùng muối ớt xanh hay muối tiêu chanh thì đúng chuẩn “đặc sản biển”.
Cá đùi gà 1 nắng chiên giòn
Cách chế biến nhanh gọn. Chỉ cần chiên ngập dầu vài phút, cá sẽ vàng rộm bên ngoài, mềm ngọt bên trong. Ăn cùng cơm nóng thì “hao cơm” vô cùng.
Cá đùi gà 1 nắng rim mặn ngọt
Rim cùng nước mắm, đường, chút ớt tươi tạo vị đậm đà, cay cay ngọt ngọt, cực hợp cho bữa cơm gia đình.
Gỏi xoài cá đùi gà 1 nắng
Xé nhỏ cá đã nướng, trộn cùng xoài xanh, rau thơm và đậu phộng. Món gỏi này mang hương vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện.
Bí quyết chọn cá đùi gà 1 nắng ngon
- Ưu tiên cá có màu vàng nhạt tự nhiên, không quá sẫm.
- Miếng cá săn, không có mùi lạ, không bị bở.
- Khi nướng hoặc chiên, cá tỏa mùi thơm tự nhiên, không gắt mùi hóa chất.
Cách bảo quản cá đùi gà 1 nắng
- Nếu dùng ngay: bảo quản ngăn mát tủ lạnh 3 – 5 ngày.
- Nếu để lâu: cấp đông để giữ được 3 – 6 tháng mà vẫn đảm bảo hương vị.
Mua cá đùi gà 1 nắng ở đâu uy tín?
Nếu bạn đang tìm nơi mua cá đùi gà 1 nắng ở Hà Nội, TP.HCM hay các tỉnh thành khác, hãy chọn cửa hàng chuyên đặc sản biển uy tín.
Tại Bếp Cô Tấm, cá đùi gà 1 nắng được nhập trực tiếp từ vùng biển, sơ chế sạch, hút chân không và bảo quản đúng cách. Đảm bảo:
- Chất lượng chuẩn vị: thịt cá ngọt, dai, không bị khô cứng.
- An toàn vệ sinh: quy trình đóng gói khép kín.
- Tiện lợi vận chuyển: giao hàng tận nơi tại Hà Nội và gửi xe đi các tỉnh.
Cá đùi gà 1 nắng giá bao nhiêu?
Hiện nay, cá đùi gà 1 nắng giá bao nhiêu được nhiều khách hàng quan tâm. Trên thị trường, cá đùi gà 1 nắng có nhiều mức giá khác nhau dao động khoảng 180.000 vnđ/kg tùy vào độ tươi ngon và cách đóng gói. Mức giá này hoàn toàn xứng đáng với chất lượng và hương vị mà sản phẩm mang lại.
Cá đùi gà 1 nắng không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn chứa đựng hương vị biển cả, gợi nhớ quê hương trong từng miếng thịt ngọt chắc.
Dù bạn là người con xa quê muốn tìm lại vị mặn mòi của biển, hay chỉ đơn giản muốn có một món ngon đổi vị cho bữa cơm gia đình, thì đây chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua.
Hãy thử một lần thưởng thức cá đùi gà 1 nắng Bếp Cô Tấm – để cảm nhận sự khác biệt từ chất lượng và tận hưởng trọn vẹn hương vị biển khơi ngay giữa lòng thành phố.
