Danh mục sản phẩm
Nhân Viên Hường Phan
Nhân Viên Thuấn Đỗ
Sản phẩm bán chạy
Tin tức nổi bật
Tỏi ngâm mật ong là bài thuốc quý giúp...
Bếp cô tấm
Chả Vịt Vân Đình
Chả Vịt Vân Đình có vị ngọt thanh từ thịt vịt nguyên chất kết hợp vị ngọt đậm của của thịt heo và độ giòn sần sật của những miếng mỡ thăn heo được thái hạt lựu. Những miếng thịt vịt và thịt heo tươi mềm ngọt hòa quyện cùng bí kíp nêm nếm gia vị đặc trưng làm ra những miếng CHẢ VỊT thơm ngon lạ miệng.
Đảm bảo tiêu chí:
- Không hàn the
- Không chất bảo quản
- An toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
Thịt vịt từ xưa đến nay là thức ăn rất giàu dinh dưỡng, là món ngon được ưa chuộng của mỗi gia đình việt. Thịt vịt là món ăn đãi khách, thậm chí nó đã được đưa vào thực đơn tiếp đón tổng thống Mỹ khi đến thăm Việt Nam.
Bạn đã từng nghe đến giống vịt cỏ Vân Đình nổi tiếng hay chưa? - "Con vịt cỏ suốt ngày luồn vào ruộng lúa ăn rong rêu, tôm tép, sâu bọ, mồm nó làm cỏ, đít nó bỏ phân. Nước ngoài đồng càng lớn vịt cỏ càng lớn nhanh. Vịt cỏ Vân Đình khôn, chăn cách xa cả cây số, con nào mải ăn sót lại trên đồng đêm đến vẫn nhớ máng, nhớ chuồng mà quay về"- Chính vì vậy đặc điểm này tạo ra cho vịt cỏ Vân Đình có chất lượng hảo hạng. Sớ thịt vịt cỏ Vân Đình mỏng, xương mềm và ngọt, chế biến được nhiều món ẩm thực thơm ngon nổi tiếng trong các nhà hàng, trở thành thương hiệu nổi tiếng.
Thịt vịt có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, như vịt luộc, vịt nướng, vịt om sấu, gỏi vịt… mà nổi tiếng nhất phải nói là vịt cỏ Vân Đình nướng. Những con vịt trưởng thành được lựa chọn kỹ càng trước khi đưa vào chế biến.
Để đáp ứng nhu cầu của thực khách nhỏ tuổi khó tính trong việc ăn uống, món chả vịt đã được nghiên cứu và cho ra lò. Miếng chả vịt mềm, ngọt của thịt vịt, dai dai giòn giòn của miếng chả, ngầy ngậy của mỡ làm cho các thực khách ăn mãi không ngừng.
Cách làm món chả vịt Vân Đình ngon
Để làm được mẻ chả vịt thì cũng rất cầu kỳ, đầu tiên là phải sơ chế vịt rửa sạch và khử mùi hôi. Chả không chỉ có thịt vịt không mà còn được kết hợp với thịt nạc lợn, mỡ lợn rồi ướp cùng gia vị truyền thống như hành, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm… đem xay thành giò sống. trong quá tình xay bạn phải để ý luôn luôn phải giữ cho mọc được lạnh, nếu không lạnh thì thịt sẽ bị bở không có độ dai.
Khi đã có giò sống thì sẽ tạo hình thành từng miếng nhỏ hoặc miếng to tuỳ thích, nhưng thường sẽ được tạo hình 0,5kg một miếng hoặc những miếng nhỏ vừa ăn.
Sau khi tạo hình cho chả vịt thì sẽ đem hấp chín, chúng tôi hấp chứ không luộc để giữ trọn hương vị của chả vịt. Khi ăn sẽ đem rán vàng lên rồi chấm cùng mắm cốt sẽ rất ngon.
Miếng chả vịt mềm, ngọt thanh, có chút giai giòn ngầy ngậy của thịt lợn và hương vị đặc trưng của vịt. Miếng chả vịt phù hợp với mọi nứa tuổi, nhất là trẻ em, người già răng yếu. Món ăn ngon bổ sung dinh dưỡng rất tốt cho trẻ nhỏ.
Ngoài món chả vịt truyền thống chúng tôi còn có chả gân vịt, được làm từ chân vịt rút xương. Miếng chả gân vịt giòn sần sật rất đặc biệt.
Để tiện cho việc bảo quản chúng tôi thường đóng gói hút chân không 0,5kg một túi, và bảo quản ngăn đông của tủ lạnh. Khi chế biến bạn chỉ cần rã đông rồi đem rán vàng là có được đĩa chả vịt thơm phức, ngon chuẩn vị rồi. Khi ăn chấm cùng nước mắm hoặc tương ớt, tương cà đều rất ngon.
Nếu bạn muốn mua chả vịt Vân Đình chuẩn vị hãy liên hệ với Bếp Cô Tấm, chúng tôi luôn lắng nghe và tư vấn tận tình để bạn có được món ăn phù hợp nhất để đãi khách và người thân.
Bạn có thể đặt hàng trên website: https://bepcotam.vn/ hoặc liên hệ hotline: 0987008188 // 0365008188 đội ngũ tư vấn của chúng tôi sẽ trợ giúp bạn có được lựa chọn tốt nhất.
