Đuông dừa Bến Tre từ lâu nay được liệt vào một trong số món ăn kinh dị nhưng lại siêu ngon, hơn hẳn các sơn hảo hải vị khác. Với nhiều người khi nhìn thấy con đuông dừa ngọ nguậy đã thấy lạnh cả sống lưng, nhưng với người dân miền tây thì đây đúng là đặc sản, là tặng vật mà thiên nhiên ban tặng, không phải lúc nào cũng có.