Mỗi vùng miền có những đặc sản riêng và Thái Nguyên cũng vậy. Không chỉ nổi tiếng bởi trà thái nguyên mà còn có nhiều món ăn ngon hấp dẫn khác như: xôi thập cẩm, cơm lam Định Hóa, bánh trưng Bờ Đậu, bánh cooc mò, trám đen Hà Châu, bánh ngải, tôm cuốn Thừa Lâm, đậu phụ Bình Long.