Cách Nấu Cháo Thịt Bò

Cách Nấu Cháo Thịt Bò

Tốt nhất bạn hãy cho trẻ bú sửa mẹ hoàn toàn đến khi trẻ đủ 6 tháng tuổi. Sữa mẹ hoàn toàn đủ dưỡng chất cho con trong 6 tháng đầu đời. Khi trẻ tròn 6 tháng tuổi cũng là lúc hệ tiêu hoá của trẻ đã ổn định, nhu cầu về dinh dưỡng cũng tăng lên do hệ tiêu hoá của bé đã phát triển. Đây chính là thời điểm chúng ta bắt đầu cho bé ăn dặm làm quen với các thức ăn ngoài sữa mẹ. Một số món ăn dặm ngon bổ dưỡng như cháo, bột mặn. Một trong những món ăn dặm bổ dưỡng, giàu protein là cháo thịt bò. Thịt bò là chất chứa rất nhiều protein nên các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng từ khi được 8 tháng tuổi mới bắt đầu cho bé ăn thịt bò.

Thịt bò có khá nhiều lợi ích đối với sức khoẻ của trẻ. Trong 100g thịt bò có chứa 28g protein, 280 kcal năng lượng, các loại vitamin thiết yếu như B12, B6. Vì vậy, đây là một thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, giúp kích thích tiêu hoá, giúp bé phát triển tối ưu, tăng cường trí nhớ, kích thích khả năng sáng tạo. Ngoài ra, trong thịt bò có chứa canxi, kali, sắt làm tăng cường sản sinh tế bào hồng cầu, đưa máu đến các cơ quan trong cơ thể.

Để bổ sung thêm vitamin và các chất dinh dưỡng khác, có thể nấu thịt bò với các loại rau như: bí đỏ, cải bó xôi, mồng tơi, cần tây…

Bếp Cô Tấm xin hướng dẫn các bạn một số cách nấu cháo thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng. Khi chế biến các bạn nên chú ý đẩm bảo nguyên tắc dinh dưỡng và mùi vị thơm ngon của món ăn. Khi cho bé ăn bạn nên áp dụng nguyên tắc thử chút một dần dần để theo dõi phản ứng của cơ thể trẻ với nhóm thực phẩm mới.

1. Cháo thịt bò rau ngót

Các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu:

Gạo tẻ 50g

Thịt bò 100g

Rau ngót ½ bó

Gia vị: hạt nêm, muối, nước mắm sa châu nguyên chất.

Cách thực hiện cũng khá đơn giản

Bạn chỉ cần ngâm gạo trong nước từ 1-2 tiếng để khi ninh cháo được nhanh hơn. Sau khi ngâm thì vo sạch rồi để ráo nước.

Rửa sạch thịt bò với nước sôi để nguội, sau đó băm nhuyễn.

Rau ngót tuốt ra, rửa sạch và thái nhỏ.

Cho thịt bò vào máy xay xay nhuyễn. Sau đó, cho tiếp rau ngon vào xay cùng thịt bò.

Cách nấu cháo như sau:

Cho gạo vào nồi thêm nước theo tỷ lệ 1 phần gạo, ba phần nước. Khi cháo đã chín nhừ thì cho hỗn hợp rau ngót thitfj bò vào đun tiếp trong 10-15 phút. Đun cho đến khi các nguyên liệu đã chín hề, nêm nemes ga vị

Múc cháo ra bát, cho bé ăn khi còn ấm, cẩn thận tránh bị bỏng.

Món cháo thịt bò nấu cùng rau ngót rất tốt cho hệ tiêu hoá, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, rất thích hợp để cho bé ăn dặm.

2. Cháo thịt bò cà rốt

Nguyên liệu nấu cháo thịt bò cà rốt

• Gạo tẻ: 50g
• Gạo nếp: 20g
• Thịt bò: 100g
• Cà rốt: ½ củ
• Giá đỗ: 20g
• Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, nước mắm sa châu

Cách nấu cháo thịt bò cà rốt như sau:

Trộn gạo tẻ cùng gạo nếp rồi đem ngâm trong nước từc 2-3 tiếng rồi để ráo.

Rang gạo trên chảo, để lửa nhỏ đến khi gạo khô, hơi có màu vàng là được. Rửa sạch thịt bò rồi băm nhuyễn, ướp với nước mắm sa châu nguyên chất cho đậm vị. cà rốt nạo sạch vỏ, cắt thành những miếng nhỏ.

Cách nấu cháo cà rốt thịt bò như sau:

Nấu gạo đã rang với tỉ lệ gạo: nước là 1:3. Khi sôi thì hạ nhỏ lửa, đun thêm 30 phút rồi cho cà rốt vào ninh cùng. Thêm muối, hạt nêm cho vừa miệng. Đến khi gạo đã nhừ bung thì tiếp tục cho thịt bò đã tẩm ướp vào khuấy đều, đun thêm 10 phút nữa thì tắt bếp. Múc cháo ra bát cho bé ăn khi còn hơi nóng.

3. Cháo thịt bò mồng tơi

 Nguyên liệu gồm có:

• Gạo tẻ: 40g
• Thịt bò: 20g
• Rau mồng tơi: 10g

Hướng dẫn nấu cháo thịt bò mồng tơi: nhặt sau đó rửa sạch rau mồng tơi, luộc chín sau đó xay nhỏ. Rửa sạch thịt bò rồi băm nhuyễn. Vo gạo, nên ngâm trong nước từ 2-3 tiếng để cho gạo mềm và rút ngắn thời gian nấu. Cho gạo vào nước và ninh với lửa nhỏ. Khi cháo chín thì cho tiếp thịt bò vào khuấy đều. thịt bò đã chín thì cho tiếp rau mồng tơi vào đảo đều là được. múc cháo ra bát cho bé ăn khi còn hơi ấm.

4. Cháo thịt bò củ cải

Nguyên liệu gồm có:

• Gạo 40g
• Thịt bò: 20g
• Củ cải: 1 khoanh

Các nấu như sau: rửa sạch thịt bò với nước đun sôi để nguội rồi băm nhuyễn. Rửa sạch củ cải rồi gọt vỏ, sau đó băm nhỏ. Gạo vo sạch, đổ nước vào ninh nhỏ lửa. Khi cháo chín rồi cho tiếp thịt bò, củ cải trắng vào. Đung tiếp đến khi các nguyên liệu chín thì tắt bếp, múc ra bát cho ăn khi còn nóng.

5. Cháo thịt bò cải bó xôi

Gạo 40g

Thịt bò 20g

Cải bó xôi 30g

Cách nấu như sau: thịt bò rửa sạch, băm nhuyển. Sau khi nhặt rửa sạch cỏ bó xôi rồi ngâm rau trong nước muối 5 phút sau đó xả cho sạch, băm nhuyễn hoặc thái sợi thành sợi chỉ. Vo gạo cho nước vào nấu chín dưới lửa nhỏ. Khi cháo đã chín, cho thịt bò và cải bó xôi vào đun đến khi chín. Múc ra bát, cho trẻ ăn khi còn hơi nóng.

6. Cháo thịt bò trứng nấm hương

Nguyên liêu cần chuẩn bị:

• Gạo 40g
• Thịt bò 20g
• Trứng gà: 1 quả.
• Nấm hương 2 cái

Hướng dẫn cách nấu như sau:

Tách riêng lòng đỏ trứng gà rồi đánh tan. Rửa sạch thịt bò rồi băm nhuyễn. ngâm nấm hương vào nước ấm rồi rửa sạch và băm nhuyễn, bạn nhớ bỏ chân nhé.

Hướng dẫn cách nấu như sau: gaọ sau khi được vo sạch, ngâm nở thì đem ninh cháo cho nhừ. Đợi cho cháo chín, cho tiếp thịt bò, nấm hương vào nấu. khi cháo sôi, đổ trứng vào khuấy đều tay là hoàn thành món cháo thịt bò trứng nấm hương rồi đó. Múc ra bát cho bé ăn khi còn nóng.

Một số lưu ý để nấu cháo thịt bò ngon:

• Bạn cần chọn thịt bò tươi, thịt tươi là khi ấn vào thấy mềm tay, không bị khô, khi bị nát và hơi dinh dính. Nên chọn phần thịt thăn không lẫn gân để không bị dai.
• Để giữ được các chất dinh dưỡng của các nguyên liệu, khi xay nhuyễn thịt bò nên cho một ít nước, khi thịt gần mịn với cho rau vào xay cùng.
• Nếu muốn tiết kiệm thời gian nấu cháo được nhanh hơn, có thể sau khi xay nhuyễn thịt bò thì cho vào khay đá để dùng dần. Hoặc các bạn có thể sao thành ruốc để dùng dần.
• Cách nấu cháo thịt bò dưới đây không mất thời gian lại dễ thực hiện. Phụ huynh có thể chế biến thêm để thêm vào thực đơn ăn dặm của trẻ một món cháo thơm ngon, bổ dưỡng