Khám Phá Món Thịt Bò Kho Mắc Mật Dễ Gây Nghiện

Trong bức tranh ẩm thực đầy màu sắc của vùng đông bắc bộ thì mắc mật đóng một vai trò khá quan trọng trong chế biến món ăn ở nơi đây. Lá và quả mắc mật đều là những gia vị tuyệt vời để chế biến món ăn: từ món ăn sang trọng trong nhà hàng đến những món ăn rất đỗi thân thuộc trong từng bữa cơm của gia đình. Hãy cùng với Bếp Cô Tấm khám phá món thịt bò kho mắc mật - một món ăn vô cùng dân giã, bình dị mà đặc sắc.

Cách làm món thịt bò kho mắc mật ngon tụt lưỡi 

- Để làm được món bò kho mắc mật chúng ta phải chọn được nguyên liệu thịt bò tươi ngon, những lá mắc mật tươi xanh, quả mắc mật chín trắng vàng, hoặc là có được những quả mắc mật phơi khô thơm phức. Trong ba loại mắc mật đó bạn dùng cái nào để kho với thịt bò cũng tạo được hương vị đặc trưng của mắc mật.

- Thịt bò chúng ta nên chọn thịt mông hoặc thịt thăn để thịt mềm và không bị gân.

Mua thịt bò về hãy dùng nước ấm từ 70-80 độ để rửa thịt bò, sau đó thái miếng vừa ăn. Vì đây là món kho bạn nên thái vuông chứ không thái thành lát mỏng, mỗi miếng khoảng nửa bao diêm hoặc bằng bao diêm là kho ngon bạn à.

- Lá mắc mật rửa sạch để ráo nước, nếu dùng quả tươi thì bạn mua loại còn nguyên chùm, dùng kéo cắt sát cuống tránh làm rách vỏ quả bạn nhé. Sau đó rửa sạch để ráo nước, nếu là mắc mật khô thì bạn ngâm với nước ấm rồi vớt ra để ráo nước.

>>> mua mắc mật khô tại đây: https://bepcotam.vn/qua-mac-mat-kho.html
- Khi kho bạn xếp mắc mật xuống dưới rồi cho 1 lớp thịt bò, rồi lại một lớp mắc mật cho đến khi hết. Thêm gia vị gừng, hành, băm nhỏ, cùng nước mắm, muối, rồi nấu lửa nhỏ liu riu liu riu cho đến khi thịt bò chín mềm là được. Thịt bò chín rất thơm mùi mắc mật - đó là đặc trưng của món bò kho dùng mắc mật.

Là món ăn dân dã giúp bạn thay đổi hương vị món kho cho cả gia đình. Thịt bò kho bổ sung dưỡng chất rất tốt cho gia đình bạn.

Với chia sẻ của tôi các bạn có thể chế biến món bò kho móc mật một cách dễ dàng và nhanh chóng.

Chúc các bạn thành công. Nấu ăn không hề khó như các bạn nghĩ chỉ cần các bạn để tâm một chút là có thể nấu được những món ăn ngon đãi khách và tẩm bổ cho người thân trong gia đình.