Các Món Nhậu Ngon Làm Nhanh Tại Nhà Hao Bia

Trong các dịp lễ tết, hoặc bất chợt nhà có khách mà muốn lai rai. Bạn hãy dự trữ cho mình những thực phẩm dễ chế biến và chế biến rất nhanh để có thể hàn huyên tâm sự thoải mái nhé. Bếp Cô Tấm - đặc sản vùng miền xin giới thiệu tới các bạn một số món ăn nhanh, dễ làm để các bạn đãi khách rất nhanh chóng và thuận tiện.

1. Thịt trâu gác bếp, thịt lợn gác bếp

Tôi để 2 món này chung nhau vì cách làm tương tự như nhau các bạn nhé.  Thịt trâu, thịt lợn gác bếp là món ăn đặc sản của bà con vùng núi Tây Bắc. Cùng nhau chế biến món nhậu nhanh từ đặc sản này thôi: 

Nguyên liệu:

- 500g thịt trâu hoặc thịt lợn gác bếp.

- Hạt dổi, mắc khén, ớt, muối, nước. hoặc gói gia vị sẵn có là hỗn hợp của các gia vị này.

 Cách thực hiện như sau:

Bước 1: cho miếng thịt nhúng qua nước (nhúng qua nước để cho khi chế biến miếng thịt không bị mất nước)

Bước 2: quay thịt trâu, thịt lợn trong lò vi sóng ở nhiệt độ 600w, hoặc ở chế độ nướng, trong vòng 2 phút.

Hoặc nếu bạn không có lò vi sóng thì bạn có thể hấp cách thủy.

Bước 3: sau bước 2 bạn bỏ miếng thịt trâu, thịt lợn ra dùng chày đập cho mềm, tời ra rồi xé thành sợi nhỏ vừa miếng để ăn.

Bước 4: nước chấm

Nếu trong gói thịt trâu hay thịt lợn gác bếp đã có kèm gói gia vị rồi thì bạn chỉ cần cắt thêm vài lát ớt, vắt chanh, là bạn đã có được bát gia vị chuẩn vị.

Nếu chưa có thì bạn chuẩn bị gia vị chấm thịt trâu, thịt lợn như sau:

Hạt dổi đem nướng, sau đó xay hoặc giã nhỏ, mắc khén rang xay nhuyễn, trộn đều với ớt, muối và nước. nếu có là mùi ta cho vào giã cùng thì thật là chuẩn vị rồi.

Như vậy chỉ sau 5 phút là bạn đã có được món ăn thịt trâu, thịt lợn gác bếp rồi đó, xé ra đĩa bày ra để nhậu thôi.

Món thịt trâu, thịt lợn này chế biến nhanh mà đơn giản, nhưng hương vị của món ăn ngon rất đặc biệt. Sợi thịt đỏ đẹp mắt, thịt mềm có độ ngọt tự nhiên, cộng thêm vị cay nồng của ớt, mắc khén tê tê đầu lưỡi rất phù hợp trong tiết đông xuân. Khi ăn nhâm nhi cùng chén rượu cốc bia đảm bảo các ông sẽ gật gù khen vợ đảm.

2. Cá mực, cá bò nướng

Mực khô và cá bò khô làm lai rai uống rượu thì thật là bá cháy các bạn à. Ăn lại ngon, có những người thì đầu năm không thích ăn mực nhưng ăn cá bò thì cũng tuyệt vời.

Nguyên liệu

- 1 con mực to, hoặc 3 miếng cá bò

- Cồn 200ml

- Gia vị chấm gồm tương ớt, chanh, hạt tiêu

Cách làm rất đơn giản, bạn nhúng mực hoặc cá bò qua nước (hoặc rửa qua) để ráo nước.

Sau đó cho mực vào chảo, thêm cồn vào để nướng, nướng đến khi dậy mùi thơm của mực hoặc cá bò chín vàng là được.

Nướng xong bỏ mực ra lấy chầy đập cho mềm, cá bò thì chỉ cần cắt miếng nhỏ để ăn.

Pha nước chấm như sau: cho tương ớt ra đĩa, vắt chanh và cho chút hạt tiêu sau đó khuấy đếu

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành món cá mực và cá bò nướng một cách nhanh chóng. Không mất nhiều thời gian, đồ nhậu lại ngon. Cá mực và cá bò cũng dễ bảo quản, bạn mua về để ngăn đá, khi nào ăn thì bỏ ra nướng, rất thuận tiện.

3. Lạp xưởng gác bếp

Đây là món ăn kèm với cơm được và cũng là món nhậu hợp lý và lạ miệng.

Nguyên liệu

- 500g lạp xưởng gác bếp

- Tương ớt, chanh, mắc khén

Để làm món này chúng ta chỉ cần hấp cách thủy hoặc là chiên lên để ăn cùng với cơm hoặc uống bia cũng thật là sảng khoái. Khi ăn chấm cùng tương ớt chanh và mắc khén thì thật tuyệt.

Rất đưa cơm và cũng hao bia đấy các bạn. Nhà có khách thì làm lại nhanh và sang trọng. Bạn hãy mua nửa cân hoặc một cân để dự trữ trong ngăn đá tủ lạnh để dùng khi cần. Rất hữu ích đó bạn.

4. Cá chỉ vàng

Một món ăn dân giã và tiện lợi. Bạn chỉ cần nướng cá chỉ vàng trên cồn cho vàng rộm rồi chấm cùng tương ớt thế là có món nhậu đưa bia, tiếp khách cũng không phải là tồi, đơn giản mà rất sang. Cá chỉ vàng cũng rất kinh tế, vừa có thể chiên lên ăn cùng cơm vừa có thể đãi khách.

5. Chả cốm tươi

Đây là món ăn đặc sản của dân hà thành, chỉ cần bỏ ra 5 phút chiên là bạn đã có một đĩa chả cốm tươi vàng rộm, ăn rất giòn, thơm ngon bổ dưỡng.

Món ăn này bạn có thể đem tiếp khách và cũng có thể ăn cùng cơm rất ngon và đưa cơm.

Là món ăn dự trữ trong ngăn đá tủ lạnh mà không sợ hỏng. chấm cùng tương ớt hoặc nước mắm Sa Châu Giao Thủy Nam Định thì ngon bá cháy.

Hy vọng bạn lựa chọn được cho gia đình mình món nhậu ưng ý nhé!!