Đặc Sản Phú Thọ Là Gì

Trong chuyến công du của Bếp Cô Tấm tới đất tổ Hùng Vương, Tôi đã được trải nghiệm và thưởng thức các đặc sản chỉ có ở nơi đây, và đã mua về làm quà biếu người thân, xin chia sẻ với các bạn xa gần. Một số đặc sản bạn nên thưởng thức và mua về làm quà khi ghé thăm Phú Thọ như:

1. Bánh tai

Nghe rất hình tượng, tất nhiên bánh nhìn cũng rất giống vành tai, và tên gọi bánh tai cũng rất thân thuộc như vậy. Nguyên liệu chính để làm ra món bánh tai này chính là gạo tẻ, thịt lợn và một số gia vị đơn giản của địa phương đã tạo lên hương vị đặc trưng ở nơi đây.

2. Thịt chua

Đến với Phú Thọ bạn rất dễ dàng mua được thịt chua, đây là món ăn phổ biến nhưng lại rất nổi tiếng của người Mường. Khi thưởng thức hương vị của nó sẽ không lẫn vào đâu được. Nhưng món thịt chua ngon nhất phải là món thịt chua của vùng Thanh Sơn, nguyên liệu cũng vẫn thế nhưng thịt lợn được làm từ thịt lợn rừng chăn thả tự nhiên không nuôi bằng tăng trọng nên hương vị rất thơm và thơm một cách tự nhiên.

3. Trám om kho cá

Là món ăn nhất định phải thử khi bạn có dịp đi ngang Phú Thọ, đây là món ăn đã được dân phượt và các công ty lữ hành chứng thực. Món ăn này có vị chua của quả trám, vị ngọt béo của cá quyện vào nhau tạo lên hương vị khó quên với thực khách.

4. Rau sắn phú thọ

Rau sắn thường được người dân bản địa dùng để ăn cùng với món chính hoặc dùng để nấu canh cá rô. Đặc biệt là món canh rau sắn nấu cá rô đồng, món ăn này có hương vị rất đặc biệt khiến người dân cứ muốn húp xì xụp không ngừng.

5. Cọ ỏm

Phú thọ rất nhiều cọ, và cọ ỏm là loại củ có hình tròn nhỏ, bên trong có nhân mềm dẻo thơm. Cọ ỏm chế biến cũng rất đơn giản chỉ cần đem luộc 5-10 phút đên khi nước sôi lên là được.

6. Bưởi Đoan Hùng

Ngày nay bưởi Đoan Hùng đã có thương hiệu nhất định trong các loại bưởi ngon nổi tiếng ở Việt Nam, Bưởi có hương vị rất riêng và đặc trưng của vùng đất Phú Thọ, được du khách rất ưa chuộng mua về làm quà biếu người thân.

7. Cơm nắm lá cọ

Đây là món ăn đặc sắc của vùng đất tổ, được chế biến rất đơn giản từ gạo nấu chín, sau đó sẽ được đơm xới ra lá cọ nắm tròn lại và lăn thật kỹ cho chắc. khi ăn chấm với muối vừng, hoặc ăn cùng sườn nướng hay món mặn thì đều thấy rất hợp.

8. Xáo chuối

Đây là món ăn truyền thống của người dân nơi đây, món ăn này được truyền từ đời này sang đời khác, nó rất ngon và nguyên liệu rất sẵn có nên là món được duy trì và thường xuyên có mặt trong mâm cỗ đãi khách. Nguyên liệu gồm, xương lợn, chuối xanh, tương bần, và tiết lợn là những nguyên liệu dễ tìm và dễ mua.

9. Xôi nếp gà gáy.

Nêp gà gáy là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn mua một món quà ý nghĩa cho người thân. Nếp gà gáy là loại gạo được trồng tại nơi có chất đất pha cát rất màu mỡ, nguồn nước chăm bón là từ khe suối, nên gạp có mùi thơm rất tự nhiên. Xôi nếp gà gáy rất dẻo, mềm, có độ thơm mà ăn một lần sẽ nhớ mãi không quên.

10. Bánh tẻ mật

Bánh tẻ mật rất quen thuộc với người dân đất tổ, rất dễ ăn, gọn nhẹ nên được nhiều du khách thưởng thức và mua về làm quà cho người thân và bạn bè cùng thưởng thức, sẽ thật thiếu sót nêu bánh tẻ không được chấm với mật mía. Chỉ có chấm mật mía thì mới cảm nhận được đầy đủ hương vị của loại bánh này.

Không khó để mua được đặc sản Phú Thọ phải không bạn? Nếu có dịp ghé qua vùng đất này hãy tranh thủ thưởng thức món ngon bạn nhé!

>>> Mời bạn tham khảo: đặc sản Lai Châu