Món Ngon Với Nấm Hầu Thủ

Bếp Cô Tấm xin chia sẻ với quý khách 3 món ngon bổ dưỡng không thể bỏ qua với nguyên liệu chính từ nấm hầu thủ tươi các bạn nhé. Trong seri bài viết của mình chúng tôi đã giới thiệu tới các bạn công dụng cũng như cách sử dụng nấm hầu thủ như một vị thuốc để phòng và chữa bệnh cũng như bồi bổ cơ thể. Trong khuôn khổ bài viết này chúng tôi giới thiệu với các bạn cách chế biến món ăn từ nấm hầu thủ để ăn. Đây là các món ăn ngon, và cũng có khả năng hỗ trợ điều trị một số bệnh lý liên quan đến dạ dầy, hệ thần kinh và nâng cao sức đề kháng của cơ thể, tăng cường sức khoẻ hệ miễn dịch.

Là món ăn dễ chế biến, ai cũng có thể ăn được, nấm hầu thủ tươi có hương thơm như thịt gà nên rất thích hợp để làm các món ăn thay thế thịt mà vẫn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể, được các bà nội trợ đặc biệt là những người ăn chay đánh giá rất cao.

Nấm Hầu Thủ tươi xào chua ngọt:

Lại một món chay nữa các bạn ạ, nấm đầu khỉ rất phù hợp để nấu các món chay mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng điều mà tôi đã nhắc lại khá là nhiều lần.

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Nấm hầu thủ tuơi 300g

 - Cà chua 1 quả

-  Ớt chuông xanh nửa quả, đỏ nửa quả

- Súp lơ 1-2 nhánh

- Gia vị: đường, muối, mì chính, dầu hào, giấm, chanh, ớt hiểm, giấm vừa đủ.

Cách chế biến như sau:

- Đầu tiên bạn rửa sạch nấm hầu thủ tươi bằng nước sạch, vắt bớt nước trong nấm, sau đó thái miếng nấm nhỏ vừa ăn bạn nhé.

- Dùng muối, đường, dầu hào ướp nấm hầu khỉ khoảng 15 phút. Tiếp đó cho dầu ăn vào chảo đun nóng già dầu ăn sau đó cho nấm hầu thủ vào chiên cho đến khi miếng nấm ngả sang màu vàng rồi vớt nấm ra để riêng.

- Cho cà chua đã thái hạt lựu vào để xào nhẹ nhàng để có được nước sốt cà chua sánh mịn (nếu cần bạn có thể cho ½ muỗng café bột năng để tạo độ sánh).

- Nước sốt đã sánh bạn mới cho nấm hầu thủ đã chiên ở trên vào rồi đảo nhẹ nhàng trong 3 phút để nấm hầu thủ và nước sốt quyện với nhau.

- Súp lơ và ớt chuông thái miếng vừa ăn rồi đem trần qua nước sôi. 

- Pha hỗn hợp nước chua ngọt từ chanh, dấm, đường, mắm, ớt tuỳ theo khẩu vị của gia đình bạn.

- Sau khi nước sốt cà chua và nấm đã quyện với nhau thì mới cho hỗn hợp nước chua ngọt này vào đun thêm khoảng 3 phút, rồi cho tiếp súp lơ, ớt chuông để nấu thêm 2-3 phút nữa thì tắt bếp.

Múc ra đĩa ăn nóng như vậy bạn đã hoàn thành món nấm hầu thủ xào chua ngọt rồi đó, món ăn chua chua ngọt ngọt, rất thơm hương đặc trưng của nấm hầu thủ. Bếp Cô Tấm chúc bạn đã hoàn thành một món ăn xuất sắc rất ngon miệng và đầy đủ dưỡng chất cho cả gia đình.

Nấm Hầu Thủ - chiên giòn

Đây là một món ăn dễ làm, chế biến khá là đơn giản, nhanh và không tốn thời gian. Đây là món ăn chinh phục mọi thành viên trong gia đình bạn. Một món ăn rất bổ dưỡng, bạn có thể thêm vào bộ sưu tập các món chay bổ sung dinh dưỡng của mình.

Nguyên liệu rất đơn giản bạn chỉ cần chuẩn bị:

- Nấm Hầu Thủ tươi 300g

- Bột chiên giòn 50g

- Bột chiên xù 50g

- Gia vị gồm có: hạt tiêu, dầu hào, mì chính, muối

Cách chế biến khá đơn giản như sau:

- Nấm Hầu Thủ bạn đem rửa sạch vắt nước, rồi thái miếng nhỏ vừa, ướp cùng hạt tiêu, mì chình, muối, dầu hào theo khẩu vị mặn nhạt gia đình bạn, ướp khoảng 15 phút.

- Bột chiên giòn bạn pha với nước lạnh sao cho có độ sánh vừa phải, nhúng nấm vào bột chiên giòn này rồi đem bao bột chiên xù, bạn cố gắng bao đều bột chiên xù thì sẽ đẹp hơn. - - - Giờ đây bạn chỉ cần cho dầu ăn vào chảo, đun sôi già dầu rồi hạ lửa ở mức độ trung bình, cho Nấm Hầu Khỉ đã bao bột vào để chiên, với các món chiên bạn nên chiên ngập dầu, chiên đến khi Nấm chuyển sang màu vàng đẹp mắt là được.

Chỉ với một vài thao tác đơn giản bạn đã có được món ăn thơm ngon bổ dưỡng mà mọi thành viên đều thích. Hương nấm hầu khỉ tươi nguyên vị được bao bột giòn tan, cắn một miếng cái rộp một phát thật là đã cái mồm. Một hành động nhỏ nhưng bạn đã giúp mọi thành viên trong gia đình mình cải thiện được hệ tiêu hoá, chống lão hoá, và tăng cường trí nhớ, đặc biệt tăng không khí vui vẻ hạnh phúc bên mâm cơm của gia đình mình.

Nấm Hầu Thủ tươi hầm cùng rau củ quả

Nấm Hầu Thủ bạn vừa có thể nấu món chay, vừa có thể nấu món mặn, trong đó món canh hầm bổ dưỡng là một lựa chọn khá tốt mà bạn có thể tham khảo.

Để làm món ăn này bạn cũng không tốn quá nhiều thời gian đâu, hãy cùng Bếp Cô Tấm thực hiện món nấm hầu khỉ hầm rau củ quả này nhé.

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị gồm:

- Nấm hầu khỉ tươi 200g

- Xương sườn 2 rẻ xương khoảng 300g

- Cà rốt 1 củ nhỏ khoảng 100g

- Bí ngô 1 miếng 250g

- Gia vị: hạt nêm, hành, mùi

Cách thực hiện như sau:

- Xương sườn mua về chặt miếng vừa ăn, đem trần qua nước sôi cho đỡ bị hôi. Rồi đem hầm xương khoảng 30-45 phút cho nước canh được ngọt.

 - Bí ngô cắt miếng vừa ăn, khi hầm xương đủ thời gian thì cho bí ngô vào nấu tiếp 10 phút, rồi cho nấm hầu thủ và cà rốt đã sơ chế và cắt vừa ăn vào đun thêm 10 phút nữa cho chín.

- Cà rốt và nấm đầu khỉ thêm nếm vừa ăn theo khẩu vị gia đình bạn rồi tắt bếp cho hành và lá mùi thái nhỏ vào là bạn đã hoàn thành món canh hầm nấm hầu khỉ rau củ quả rồi đó.

Một món ăn thanh mát cho mùa hè, màu sắc lại khá bắt mắt của rau củ quả rất kích thích vị giác của bạn.

Trên đây là 3 món ăn bổ dưỡng từ nguyên liệu chính là Nấm Hầu Thủ bạn hãy lưu lại để chế biến cho gia đình mình ăn nhé, rất bổ dưỡng và phù hợp với mọi lứa tuổi. Trong khả năng của mình Bếp Cô Tấm sẽ cung cấp những sản phẩm tươi nguyên và thật nhất đến tay bạn, với các loại nấm được quy chuẩn hoá chăm sóc hữu cơ nên bạn yên tâm để sử dụng. Các bạn thích ăn chay có cách chế biến nào khác với nấm hầu thủ thì cũng có thể chia sẻ để mọi gia đình có được nhiều món ngon trong bộ sưu tập của mình nữa.