Bò viên gân làm món gì ngon?

Giữa muôn vàn nguyên liệu tiện lợi hiện nay, bò viên gân vẫn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người yêu bếp. Không chỉ vì độ dai giòn sần sật hấp dẫn, mà còn bởi hương vị thơm ngon đậm đà rất “bò” – khó tìm thấy ở bất kỳ loại viên nào khác.

Nếu bạn đang phân vân bò viên gân làm món gì ngon, thì bài viết này chính là đáp án tuyệt vời dành cho bạn. Cùng khám phá 7 món ăn cực ngon, dễ chế biến, phù hợp từ bữa cơm gia đình cho đến những bữa tiệc ấm cúng cuối tuần nhé!

1. Bún bò viên gân – Bữa sáng nóng hổi đầy năng lượng

Bạn đã từng thử tô bún bò viên gân với nước dùng thơm nồng sả ớt chưa? Nếu chưa, thì đây là món nhất định phải thử cho bữa sáng đầy năng lượng.

Cách làm:
Ninh xương để có nước dùng trong, thêm sả đập dập, mắm ruốc Huế và chút ớt. Cuối cùng cho bò viên gân vào đun thêm 5 phút là xong.

Mẹo nhỏ: Ăn kèm rau sống, hành phi và sa tế sẽ giúp vị ngọt của bò viên bật lên rõ rệt, thơm ngon đúng điệu miền Trung.

2. Bò viên gân chiên nước mắm – Món ăn vặt “gây nghiện”

Không cần cầu kỳ, chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món bò viên gân chiên nước mắm thơm lừng, mặn ngọt hài hòa, cực kỳ bắt cơm.

Cách làm:
Chiên sơ bò viên đến khi vàng đều, sau đó phi thơm tỏi, thêm nước mắm, đường, chút tương ớt  rồi cho bò viên vào đảo đều đến khi keo lại.

Vì sao ngon?

- Vị mắm tỏi quyện lớp áo vàng giòn của bò viên gân khiến ai cũng mê.

- Cắn một miếng là nghe tiếng rôm rốp nhẹ, bên trong vẫn giữ độ mọng, thơm mùi bò đặc trưng.

3. Bò viên gân kho tiêu – Bữa cơm đậm đà, hao cơm đến hạt cuối

Bò viên kho tiêu là món ăn truyền thống, quen thuộc trong nhiều gia đình Việt. Sự kết hợp giữa vị cay nồng của tiêu và độ giòn dai của bò viên gân sẽ khiến nồi cơm hết vèo chỉ trong chốc lát.

Cách làm:
Ướp bò viên với tiêu xay, nước mắm, đường, hành tím → kho liu riu đến khi nước sánh, thấm đều vào từng viên bò.

Vì sao nên thử?

- Dễ làm, bảo quản được lâu.

- Ăn nóng với cơm trắng là “cực phẩm”, vừa thơm vừa ấm bụng những ngày mưa.

4. Mì bò viên gân – Món ăn sáng nhanh gọn, đầy đủ dinh dưỡng

Trong những buổi sáng bận rộn, chỉ cần vài viên bò viên gân nấu mì là bạn đã có một bữa ăn vừa đủ no, vừa thơm ngon đậm đà.

Cách làm:
Luộc mì, nấu nước dùng đơn giản từ hành gừng rồi thả bò viên gân và rau như cải thìa, trứng gà luộc vào.

Vì sao hợp lý?

- Chế biến nhanh chỉ 10 phút.

- Bò viên giòn giòn, mì dai dai, trứng béo ngậy – đủ chất mà không ngán.

5. Xiên nướng bò viên gân – Món nhậu lý tưởng cho dịp cuối tuần

Bò viên gân nướng là món nhậu hấp dẫn, thơm lừng, thích hợp trong các buổi tiệc nhỏ, tụ tập bạn bè hay liên hoan cuối tuần.

Cách làm:
Xiên bò viên xen kẽ ớt chuông, hành tây rồi quét sốt BBQ hoặc sa tế sau đó nướng trên than hoặc nồi chiên không dầu.

Mẹo thêm vị: Chấm với muối tiêu chanh hoặc tương ớt cay cay sẽ “nâng tầm” hương vị lên một đẳng cấp khác.

6. Bò viên xào rau củ – Bữa ăn nhẹ nhàng, giàu chất xơ

Nếu bạn đang ăn kiêng hoặc tìm một món ăn thanh đạm, hãy thử bò viên gân xào rau củ – vừa ngon, vừa bổ mà không gây ngán.

Cách làm:
Xào sơ bò viên rồi cho bông cải, cà rốt, hành tây vào xào cùng sau đó nêm dầu hào, tiêu, nước mắm vừa ăn.

Gợi ý: Có thể dùng làm món chính hoặc món mặn trong mâm cơm gia đình hằng ngày.

7. Lẩu bò viên gân – Quây quần ấm cúng, ngon khó cưỡng

Không thể không nhắc đến món lẩu bò viên gân – “ngôi sao” trong các bữa tiệc. Viên bò gân giòn dai ngập trong nồi nước lẩu sôi sùng sục, ăn cùng rau, nấm, bún hoặc mì – chuẩn vị ngon khó quên!

Cách làm:
Dùng nước lẩu bò hoặc lẩu Thái rồi  thả bò viên vào sau khi nước sôi, ăn kèm nấm kim châm, đậu phụ, cải thảo...

>>>> Xem thêm  bí quyết nấu lẩu bò viên ngon hút khách 

Không cần quá cầu kỳ, chỉ với vài viên bò viên gân – bạn đã có thể sáng tạo nên biết bao món ngon đậm đà, từ cơm nhà ấm cúng đến những bữa tiệc quây quần vui vẻ. Mỗi món ăn là một cách để bạn gửi gắm tình yêu thương vào mâm cơm, là món quà nhỏ khiến cả nhà thêm gắn kết sau một ngày dài.

Nếu bạn còn băn khoăn bò viên gân làm món gì ngon, thì hãy thử ngay những gợi ý trên – đơn giản mà “bắt vị” lắm đấy! Và nếu bạn đang tìm nơi mua bò viên gân ngon – sạch – tiện lợi, hãy để Bếp Cô Tấm đồng hành cùng bạn.