Đông Trùng Hạ Thảo

Khi nhắc đến Đông Trùng Hạ Thảo người ta nghĩ ngay đến 1 loại thảo dược rất tốt cho sức khỏe. Nhưng hiểu kỹ Đông Trùng Hạ Thảo là gì và tác dụng của nó với sức khỏe như thế nào thì có lẽ nhiều người chưa rõ.

Đông Trùng Hạ Thảo là gì?

Đông Trùng Hạ Thảo là kết quả cộng sinh giữa loại nấm túi Cordyceps sinensis với ấu trùng sâu non thuộc chi Hepialus, có tên khoa học là Cordyceps sinensis. Với việc cộng sinh đặc biệt này đây là một thảo dược quý chứa đến 17 loại axit amin, nhiều vitamin, khoáng chất và rất nhiều hoạt chất sinh hoạt có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là hoạt chất Cordycepin.

Có 2 loại Đông Trùng Hạ Thảo tự nhiên và nhân tạo (nuôi trồng). Để làm được Đông Trùng Hạ Thảo thì nguyên liệu cũng phải rất sạch sẽ. Phòng nuôi cấy phải được đảm bảo về nhiệt độ, ánh sáng, độ ẩm, và phải vô trùng.

Ngày nay các nhà khoa học nghiên cứu nuôi trồng Đông Trùng Hạ Thảo từ giá thể làm từ: Nhộng tằm, gạo lứt, nước dừa. Tất cả đều phải sạch sẽ thì mới nuôi cấy được nấm Đông Trùng Hạ Thảo. Việc nuôi trồng cũng được phân chia làm bốn giai đoạn rõ ràng cùng với cách chăm bón cho từng giai đoạn cũng cầu kỳ khác nhau: Nuôi sợi, tạo quả thể, nuôi quả thể, và thu hoạch.

Tác dụng và cách sử dụng của nấm Đông Trùng Hạ Thảo

Hỗ trợ giải quyết nhiều vấn đề sức khỏe cho người tuổi già, như bồi bổ, chống suy nhược cơ thể, giảm nhiễm khuẩn, điều hòa đường huyết, giúp phòng ngừa đái tháo đường, giảm cholesterol trong máu và ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.

Có thế được dùng để chế biến kết hợp với nhiều món hầm như: hầm gà, vịt, bồ câu, chim cút, ba ba, nấu cháo, hãm nước uống.

Tuy nhiên, Đông Trùng Hạ Thảo có tính nóng nên tránh dùng cho những người nóng trong người.

Pha trà Đông Trùng Hạ Thảo

Món cháo đông trùng hạ thảo

Rượu đông trùng hạ thảo

Các món ăn có Đông Trùng Hạ Thảo rất bổ dưỡng, rất phù hợp để bồi bổ cơ thể sau ốm dậy hoặc muốn ăn ngon, tăng cân.

Lưu ý: Cần tránh sử dụng cho người chuẩn bị mổ, người bị chảy máu, hoặc chuẩn bị mổ thì không được ăn Đông Trùng Hạ Thảo trước đó 2 tuần, vì nó có tính nóng. Đông Trùng Hạ Thảo cũng như bất kỳ một thảo dược nào khác thì việc dùng đúng thời điểm, đúng người thì mới phát huy đúng tác dụng của nó.

Ngoài việc chế biến món ăn, Đông Trùng Hạ Thảo cũng được dùng để: Ngâm rượu, ngâm mật ong, pha trà để uống cũng hộ trợ tăng cường sức đề kháng và sức khỏe tốt hơn rất nhiều.

Làm thế nào để bảo quản Đông Trùng Hạ Thảo?

Có 2 loại Đông Trùng Hạ Thảo khô và tươi, nên cách bảo quản sản phẩm cũng khác nhau. Bếp Cô Tấm chia sẻ cách bảo quản tốt nhất như sau: 

- Đối với Đông Trùng Hạ Thảo khô: có 2 cách sấy đó là sấy nhiệt và sấy lạnh. Nhưng tốt nhất là sấy lạnh: sản phẩm phải được sấy khô ở âm 50⁰C, sau đó hút chân không, hoặc cho vào lọ thủy tinh đậy kín, chúng ta chỉ cần để nơi khô ráo thoáng mát, có thể để sử dụng trong 18 tháng mà chất lượng sản phẩm vẫn tốt.

Bảo quản đông trùng hạ thảo khô

- Đối với Đông Trùng Hạ Thảo tươi: nếu để túi bóng thì hút chân không, để lọ thủy tinh thì đậy kín, nhưng phải bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (4⁰C), dùng xong lại đậy lắp kín, thì có thể dùng trong vòng 15 ngày thì chất lượng tốt nhất, sau 15 ngày thì có thể bảo quản bằng ngăn đá, hoặc tủ đông, hay đem ngâm rượu, ngâm mật ong. Chất lượng sẽ rất tốt.

Mua Đông Trùng Hạ Thảo ở Đâu có chất lượng tốt.

Bếp Cô Tấm - đặc sản vùng miền là đơn vị phân phối Đông Trùng Hạ Thảo uy tín, đảm bảo chất lượng tốt. Các bạn không lo Đông Trùng Hạ Thảo không sạch mà chỉ lo Đông Trùng Hạ Thảo bị tách tinh dầu? Chúng tôi cam kết đảm bảo chất lượng các sản phẩm chế biến và phân phối từ nguyên liệu Đông Trùng Hạ Thảo như: Rượu ngâm Đông Trùng Hạ Thảo, Mật ong ngâm Đông Trùng Hạ Thảo, Đông Trùng Hạ Thảo Nguyên Liệu: Khô và sinh khối tươi.

Nếu bạn có nhu cầu cần Đông Trùng Hạ Thảo, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn theo số hotline: 0987008188//0365008188. 

Hân hạnh được phục vụ bạn!

Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ:
BẾP CÔ TẤM
Địa chỉ: CT1- KĐT Vân Canh, Vân Canh, Hoài Đức, Hà Nội
Điện thoại: 0987008188 0365008188
Email: bepcotam.vn@gmail.com