Danh mục sản phẩm
Nhân Viên Hường Phan
Nhân Viên Thuấn Đỗ
Sản phẩm bán chạy
Tin tức nổi bật
Tỏi ngâm mật ong là bài thuốc quý giúp...
Bếp cô tấm
Nõn bề bề
Bề bề bóc nõn không chỉ tiện lợi mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp với mọi đối tượng:
- Mẹ bầu, mẹ bỉm sữa: Giúp bổ sung dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe mẹ và bé.
- Trẻ nhỏ: Bề bề bóc nõn cho bé ăn dặm rất giàu đạm, giúp bé phát triển toàn diện.
- Người cao tuổi: Tốt cho xương khớp, dễ ăn và tiêu hóa.
- Dân văn phòng, người bận rộn: Tiết kiệm thời gian chế biến mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.
Ai đã từng thưởng thức bề bề chắc hẳn đều mê mẩn vị ngọt thanh, thơm ngon đặc trưng của loại hải sản này. Nhưng không ít người lại e ngại công đoạn bóc vỏ bởi lớp vỏ cứng, sắc khiến việc thưởng thức trở nên vất vả hơn. Nõn bề bề ra đời chính là để giải quyết nỗi lo ấy – mang đến sự tiện lợi tối đa mà vẫn giữ nguyên trọn vẹn hương vị biển cả.
Nõn bề bề là gì?
Nõn bề bề hay còn gọi là bề bề bóc nõn hay bề bề lột vỏ là phần thịt được bóc sẵn từ bề bề (tôm tít) tươi sống. Đây là loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao, thịt ngọt tự nhiên, săn chắc và vô cùng thơm ngon. Bề bề được làm sạch, bỏ vỏ, giúp người nội trợ tiết kiệm thời gian chế biến mà vẫn đảm bảo món ăn hấp dẫn.
Với người dân miền biển, bóc nõn bề bề không chỉ là một công việc, mà còn là cả một nghệ thuật, đòi hỏi sự khéo léo và kiên nhẫn. Những con bề bề tươi rói, vừa được kéo lưới từ biển lên, nhanh chóng được rửa sạch rồi đem hấp chín để giữ trọn vị ngọt. Đôi bàn tay chai sạn nhưng thành thạo của người dân vùng biển nhẹ nhàng lướt kéo dọc thân bề bề, tách lớp vỏ cứng một cách dứt khoát mà không làm nát từng thớ thịt trắng ngần bên trong. Sau khi được bóc tách cẩn thận được xếp ngay ngắn vào từng khay, việc cấp đông nhanh là vô cùng quan trọng. Dưới cái lạnh sâu, từng miếng thịt bề bề như được “ngủ yên”, chờ đợi hành trình đến với những bàn ăn xa, mang theo vị ngọt mặn mòi của đại dương. Rồi từ đó, nõn bề bề đông lạnh được gửi đến các nhà phân phối, đến tay những người yêu ẩm thực biển, để rồi khi rã đông, chúng lại thức giấc, tỏa hương, góp phần làm nên những bữa ăn ấm cúng và trọn vẹn yêu thương.
Tại sao nên chọn nõn bề bề?
Nõn bề bề mang đến sự tiện lợi cho người sử dụng
Cuộc sống bận rộn khiến chị em nội trợ luôn tìm kiếm những thực phẩm vừa tươi ngon, vừa tiện lợi để tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo bữa ăn chất lượng cho gia đình. Bề bề bóc nõn chính là một lựa chọn hoàn hảo! Không còn cảnh loay hoay bóc từng con bề bề với lớp vỏ cứng và sắc, không sợ làm nát thịt hay mất quá nhiều thời gian sơ chế, giờ đây, chị em chỉ cần mở hộp, rã đông nhẹ nhàng là có thể chế biến ngay. Từ món xào, rim mắm, rang muối cho đến nấu cháo, làm ruốc, mọi công đoạn trở nên nhanh gọn mà hương vị vẫn thơm ngon tròn vị. Nhàn hơn nhưng bữa ăn vẫn ngon hơn, đó chính là điều mà bề bề bóc nõn mang lại cho những người phụ nữ yêu thương gia đình.
Còn đối với nhà hàng, quán ăn… nõn bề bề chính là một nguyên liệu không thể thiếu, làm nên hương vị đặc trưng của nhiều món ăn hấp dẫn. Những con bề bề tươi ngon, sau khi được bóc tách cẩn thận, giữ nguyên từng thớ thịt săn chắc, được chế biến thành bún hải sản, bề bề sốt me, bề bề rang muối, lẩu hải sản, mang đến vị ngọt tự nhiên, đậm đà của biển cả. Khi bát bún nóng hổi được bưng ra, những miếng bề bề nõn trắng hồng nổi bật giữa lớp nước dùng trong veo, hòa quyện cùng mùi thơm của hành lá, rau thơm, tạo nên sức hấp dẫn không thể chối từ. Không còn mất thời gian bóc vỏ, thực khách chỉ cần thưởng thức trọn vẹn vị ngon của bề bề mà không chút phiền toái. Chính sự tiện lợi và hương vị tuyệt hảo đã giúp bề bề bóc nõn trở thành "ngôi sao" trong nhiều quán ăn, nhà hàng hải sản, khiến ai đã thử một lần đều muốn quay lại lần nữa.
" Tôi vẫn nhớ như in lần đầu tiên đi ăn hải sản, hăm hở gọi một đĩa bề bề hấp nóng hổi, thơm lừng. Nhưng rồi niềm háo hức nhanh chóng biến thành một nỗi ám ảnh khi tôi loay hoay mãi mà không thể bóc được con bề bề ra hồn. Lớp vỏ thì cứng, lại sắc, chỉ sơ sẩy một chút là ngón tay bị cứa đau điếng. Cuối cùng, sau bao nhiêu nỗ lực, thịt bề bề cũng rơi rớt, nát bét, còn tôi thì chán nản, chỉ biết thầm ghen tị với những người xung quanh đang thong thả thưởng thức món ngon mà chẳng gặp chút rắc rối nào.
Từ đó, tôi hiểu rằng bề bề bóc nõn chính là một phát minh tuyệt vời, giúp người yêu hải sản được tận hưởng trọn vẹn hương vị biển cả mà không còn phải vật lộn với lớp vỏ cứng đáng sợ kia nữa. Giờ đây, chỉ cần mở hộp bề bề bóc nõn, thả vào bát bún hải sản hay xào với miến, mọi thứ đều trở nên đơn giản và hoàn hảo hơn bao giờ hết!" - Chị Ngọc Anh Cầu Giấy chia sẻ với Bếp Cô Tấm
Bề bề bóc nõn mang lại giá trị dinh dưỡng cao
Thịt bề bề rất giàu protein, canxi, omega-3, vitamin nhóm B, tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ, giúp mẹ bầu và người cao tuổi tăng cường sức khỏe. Đặc biệt, bề bề bóc nõn cho bé ăn dặm là sự lựa chọn hoàn hảo giúp trẻ bổ sung dưỡng chất thiết yếu.
Cách bảo quản bề bề bóc nõn để luôn tươi ngon
Nõn bề bề là loại hải sản giàu dinh dưỡng, nhưng nếu không bảo quản đúng cách, thịt bề bề rất dễ bị bở, mất đi độ ngọt tự nhiên. Dưới đây là hướng dẫn giúp bạn giữ bề bề luôn tươi ngon như mới bóc.
Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (dùng trong 1-2 ngày)
Nếu bạn dự định sử dụng bề bề trong thời gian ngắn, hãy bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Cho bề bề bóc nõn vào hộp kín hoặc túi zip để tránh mất nước và lẫn mùi với các thực phẩm khác.
Lưu ý: Không để bề bề ở nhiệt độ thường quá lâu vì hải sản rất dễ bị ôi thiu.
Bảo quản trong ngăn đá
Nếu chưa sử dụng ngay, bạn nên cấp đông bề bề để giữ nguyên độ tươi ngon.
Chia nhỏ bề bề bóc nõn vào từng hộp hoặc túi zip, mỗi phần đủ cho một lần nấu để tránh rã đông nhiều lần.
Để bảo quản tốt hơn, có thể hút chân không trước khi cấp đông để hạn chế sự tiếp xúc với không khí.
Nhiệt độ bảo quản lý tưởng: -18°C (ngăn đông tủ lạnh).
Cách rã đông nõn bề bề đúng cách
Để bề bề xuống ngăn mát tủ lạnh trước khoảng 4-6 tiếng trước khi chế biến.
Hoặc ngâm túi bề bề vào nước lạnh trong 15-20 phút.
Lưu ý: Không rã đông bằng nước nóng hoặc để ở nhiệt độ phòng quá lâu vì sẽ làm thịt bị bở và mất đi vị ngọt tự nhiên.
Không cấp đông lại sau khi đã rã đông. Sau khi rã đông, bề bề cần được chế biến ngay để đảm bảo độ tươi ngon. Việc cấp đông lại sẽ làm mất kết cấu thịt, khiến bề bề bị bở và giảm hương vị.
Với cách bảo quản đúng, bạn có thể thưởng thức bề bề bóc nõn tươi ngon bất cứ lúc nào, từ những món cháo bề bề bổ dưỡng đến miến xào bề bề hấp dẫn.
Mua bề bề bóc nõn ở đâu uy tín, chất lượng?
Nếu bạn đang tìm kiếm để mua nõn bề bề tươi ngon, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm, thì Bếp Cô Tấm chính là địa chỉ lý tưởng dành cho bạn! Là thương hiệu chuyên cung cấp đặc sản vùng miền, chúng tôi cam kết mang đến những sản phẩm tươi sạch, thơm ngon, được sơ chế cẩn thận, giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn có được những bữa ăn chất lượng.
Bề bề bóc nõn tại Bếp Cô Tấm được làm từ bề bề tươi sống, hấp chín, bóc vỏ thủ công để giữ nguyên độ ngọt tự nhiên của thịt.
Quy trình đóng gói chặt chẽ, cấp đông nhanh, giúp giữ trọn vị tươi ngon khi đến tay khách hàng.
Dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như bún hải sản, miến xào, bề bề sốt me, rang muối...
Lựa chọn bề bề bóc nõn tại Bếp Cô Tấm không chỉ giúp bạn yên tâm về chất lượng mà còn đảm bảo sự tiện lợi tối đa trong căn bếp của gia đình. Hãy đặt hàng ngay để thưởng thức trọn vẹn hương vị biển cả!
