BẾP CÔ TẤM

Giá trị chất lượng đích thực

Holine
0987008188 0365008188

Măng Chua Khô

Măng chua khô không hoá chất là đặc sản đặc biệt của khu vực Tây Bắc. Có thể dùng nấu canh cá, hầm xương, nấu với thịt, hoặc có thể xào với lươn, ếch, thịt, lòng gà, vịt.

- Măng chua khô mang lại cảm giác giòn sần sật của măng khô, vị chua thanh của măng và rất là thơm.

- Xuất xứ: vùng núi Tây Bắc ở Điện Biên, Lai Châu, Sơn La, Cao Bằng

- Giá 300.000 VNĐ/kg. Đóng gói hút chân không.

- Giao hàng toàn quốc

 

 
Giá: 300.000₫
Gọi ngay: 0987008188 0365008188 (24/7)
Thông tin chi tiết

Măng Chua Khô Món Ăn Ngon Lạ Miệng

Từ xưa đến nay măng khô là món ăn rất đỗi quen thuộc với đồng bào dân tộc vùng núi Tây Bắc. Cứ đến mỗi mùa măng bà con lại cõng gùi đi vào rừng chọn đào những cây măng non vừa mới nhú khỏi mặt đất, sau đó tối về chế biến luôn thành các loại măng.

Cách làm măng chua khô 

Măng rừng lấy về đem rửa sạch, cắt thành miếng hoặc bào sợi nhỏ, rồi ngâm ủ khoảng 2 tuần trong chum vại rồi mới đem phơi nắng cho thật khô, thông thường phải phơi từ 3 đến 4 nắng to, đến khi miếng măng vằng óng, sờ vào thấy khô không còn ướt thì đã cho thành thành phẩm măng chua khô tự nhiên. Cũng chính vì nhiều công đoạn như vậy nên măng chua khô thường đắt hơn các loại măng khác một chút.

cách làm măng chua khô

Có rất nhiều loại măng, măng nứa, măng vầu, măng tre… Cũng phân ra các loại như măng lưỡi lợn, măng xé, măng chua, măng đắng. Trong đó mọi người rất ít biết đến măng chua khô. Thường mọi người chỉ biết đến măng ngọt và măng đắng, hoặc là măng chua tươi. Nhưng măng chua khô là đặc sản đặc biệt của khu vực Tây Bắc.

Măng chua khô gắn với nhiều món ăn ngon

Măng chua khô có thể dùng nấu canh cá, hầm xương, nấu với thịt, hoặc có thể xào với lươn, ếch, thịt, lòng gà, vịt… Ăn ngon và khá lạ miệng đối với nhiều người. Khác với măng chua tươi, măng chua khô vẫn có được sự giòn sần sật của măng khô, vị chua thanh của măng và rất là thơm.

Bếp Cô Tấm phân phối măng chua khô dạng miếng, nên khi chế biến món ăn các bạn phải ngâm cho nở ra rồi thái vát mỏng rồi đem đi xào nấu bình thường. Với món măng khô chua này trong tiết trời se se lạnh của mùa đông dùng để ăn lẩu ếch thì rất ngon và để lại ấn tượng sâu sắc với thực khách.

lẩu ếch măng chua khô

Khi ngâm nước miếng măng chua nở ra khá là dày dặn, sau đó các bạn thái vát mỏng theo chiều dọc của cây măng. Với món măng xào bạn có thể xào với thịt lạc, thịt bò, lươn, hoặc lòng mề gia cầm…đó cũng là món ăn kèm cơm hoặc nhâm nhi chén rượu cay khá là thú vị.

Với bữa cơm gia đình, măng chua khô nấu canh cá thì tuyệt vời, vị chua chua của măng khô khá là hợp với cá, chúng ta cũng nên lưu ý đã gọi là canh thì phần nước phải là nhiều hơn cái, vì chúng ta thưởng thức phần nước, cho ít gia vị thôi để có thể thưởng thức được trọn hương vị của măng chua Tây Bắc.

Măng khô chua không chỉ là một sản phẩm, việc tìm tòi khai thác chế biến và tận tâm của Bếp Cô Tấm với những công đoạn chế biến khá cầu kỳ tỉ mỉ, đó thực sự là món quà mang tâm tình của người dân bản địa Tây Bắc. 

Ngoài măng chua khô chúng tôi còn cung cấp các sản phẩm măng khô khác như: măng nứa, măng lưỡi lợn, măng bẹ

Mua măng khô tại Bếp Cô Tấm quý khách hàng được đảm bảo về chất lượng, an tâm khi sử dụng, dịch vụ giao hàng nhanh chóng và tiện lợi.

 Hãy liên gọi ngay tới cửa hàng để chúng tôi phục vụ bạn nhé!

 

Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ:
BẾP CÔ TẤM
Địa chỉ:  P2903 toà B2, CT1- KĐT Vân Canh, Vân Canh, Hoài Đức, Hà Nội
Điện thoại: 0987008188 0365008188
Email: bepcotam.vn@gmail.com

Bản quyền thuộc về Bếp Cô Tấm
0987008188