Danh mục sản phẩm
Nhân Viên Hường Phan
Nhân Viên Thuấn Đỗ
Sản phẩm bán chạy
Tin tức nổi bật
Tỏi ngâm mật ong là bài thuốc quý giúp...
Bếp cô tấm
Măng Chua Khô
- Măng chua khô không hoá chất là đặc sản đặc biệt của khu vực Tây Bắc. Có thể dùng nấu canh cá, hầm xương, nấu với thịt, hoặc có thể xào với lươn, ếch, thịt, lòng gà, vịt.
- Măng chua khô mang lại cảm giác giòn sần sật của măng khô, vị chua thanh của măng và rất là thơm.
- Xuất xứ: vùng núi Tây Bắc ở Điện Biên, Lai Châu, Sơn La, Cao Bằng
- Giá 300.000 VNĐ/kg. Đóng gói hút chân không.
- Giao hàng toàn quốc
Măng Chua Khô Món Ăn Ngon Lạ Miệng
Từ xưa đến nay măng khô là món ăn rất đỗi quen thuộc với đồng bào dân tộc vùng núi Tây Bắc. Cứ đến mỗi mùa măng bà con lại cõng gùi đi vào rừng chọn đào những cây măng non vừa mới nhú khỏi mặt đất, sau đó tối về chế biến luôn thành các loại măng.
Cách làm măng chua khô
Măng rừng lấy về đem rửa sạch, cắt thành miếng hoặc bào sợi nhỏ, rồi ngâm ủ khoảng 2 tuần trong chum vại rồi mới đem phơi nắng cho thật khô, thông thường phải phơi từ 3 đến 4 nắng to, đến khi miếng măng vằng óng, sờ vào thấy khô không còn ướt thì đã cho thành thành phẩm măng chua khô tự nhiên. Cũng chính vì nhiều công đoạn như vậy nên măng chua khô thường đắt hơn các loại măng khác một chút.
Có rất nhiều loại măng, măng nứa, măng vầu, măng tre… Cũng phân ra các loại như măng lưỡi lợn, măng xé, măng chua, măng đắng. Trong đó mọi người rất ít biết đến măng chua khô. Thường mọi người chỉ biết đến măng ngọt và măng đắng, hoặc là măng chua tươi. Nhưng măng chua khô là đặc sản đặc biệt của khu vực Tây Bắc.
Măng chua khô gắn với nhiều món ăn ngon
Măng chua khô có thể dùng nấu canh cá, hầm xương, nấu với thịt, hoặc có thể xào với lươn, ếch, thịt, lòng gà, vịt… Ăn ngon và khá lạ miệng đối với nhiều người. Khác với măng chua tươi, măng chua khô vẫn có được sự giòn sần sật của măng khô, vị chua thanh của măng và rất là thơm.
Bếp Cô Tấm phân phối măng chua khô dạng miếng, nên khi chế biến món ăn các bạn phải ngâm cho nở ra rồi thái vát mỏng rồi đem đi xào nấu bình thường. Với món măng khô chua này trong tiết trời se se lạnh của mùa đông dùng để ăn lẩu ếch thì rất ngon và để lại ấn tượng sâu sắc với thực khách.
Khi ngâm nước miếng măng chua nở ra khá là dày dặn, sau đó các bạn thái vát mỏng theo chiều dọc của cây măng. Với món măng xào bạn có thể xào với thịt lạc, thịt bò, lươn, hoặc lòng mề gia cầm…đó cũng là món ăn kèm cơm hoặc nhâm nhi chén rượu cay khá là thú vị.
Với bữa cơm gia đình, măng chua khô nấu canh cá thì tuyệt vời, vị chua chua của măng khô khá là hợp với cá, chúng ta cũng nên lưu ý đã gọi là canh thì phần nước phải là nhiều hơn cái, vì chúng ta thưởng thức phần nước, cho ít gia vị thôi để có thể thưởng thức được trọn hương vị của măng chua Tây Bắc.
Măng khô chua không chỉ là một sản phẩm, việc tìm tòi khai thác chế biến và tận tâm của Bếp Cô Tấm với những công đoạn chế biến khá cầu kỳ tỉ mỉ, đó thực sự là món quà mang tâm tình của người dân bản địa Tây Bắc.
Ngoài măng chua khô chúng tôi còn cung cấp các sản phẩm măng khô khác như: măng nứa, măng lưỡi lợn, măng bẹ.
Mua măng khô tại Bếp Cô Tấm quý khách hàng được đảm bảo về chất lượng, an tâm khi sử dụng, dịch vụ giao hàng nhanh chóng và tiện lợi.
Hãy liên gọi ngay tới cửa hàng để chúng tôi phục vụ bạn nhé!
