Top Những Đặc Sản Quảng Ninh Nhất Định Phải Thử

Quảng Ninh với nhiều danh lam thắng cảnh hùng vĩ được cả thế giới ghi nhận như vịnh Hạ Long, chùa thiêng Yên Tử, ngoài ra còn có những khu vực kinh doanh sôi động như cửa khẩu Tân Thanh, Móng Cái… Tuy nhiên thứ mà nhiều người ghi nhớ nhất khi nhắc đến Quảng Ninh lại nhà những đặc sản được thưởng thức khi ghé thăm nơi đây. Bếp Cô Tấm cũng bị chinh phục bởi văn hóa ẩm thực ở nơi đây. 

1. Chả mực Hạ Long

Món này không chỉ nổi tiếng ở Hạ Long mà còn khắp cả nước. Khi mua chả mực nhất định sẽ được người bán giới thiệu bạn nên mua chả mực Hạ Long. Để có được danh tiếng đó người Hạ Long đã phải lựa chọn những con mực tươi ngon để chế biến. Có một câu vè lưu truyền rất hay về chả mực giã tay của Hạ Long: “chả mực giã tay – Ngon say lòng người”. Vâng! chả mực ở đây được làm thủ công và giã tay. Với nguyên liệu tươi ngon đã làm lên món chả mực thơm ngon của thứ quà biếu đặc sản trứ danh ở Quảng Ninh này. Khi ăn chả mực thường được rán lên vàng ruộm, cắn một miếng giòn sần sật, thường được thực khách ăn kèm với xôi trắng, bánh cuốn hoặc chấm nước mắm cốt ăn kèm với cơm cũng vừa béo vừa ngọt và rất đưa cơm.

2. Gà đồi Tiên Yên

Nếu bạn ghé thăm Tiên Yên thì không nên bỏ qua món ăn dân dã mà rất ngon và đặc biệt ở Quảng Ninh. Từ lâu thương hiệu gà đồi Tiên Yên đã trở lên nổi tiếng vì gà được chăn thả một cách tự nhiên nên thịt gà rất thơm, thịt săn chắc, thớ thịt gà dầy. Bạn sẽ cảm nhận được đầy đủ hương vị tự nhiên của gà đồi Tiên Yên với món gà luộc đơn giản mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon tự nhiên của con gà. Gà luộc lên da sẽ có màu vàng, từng thứ thịt trắng hồng, ăn dai giòn mà không bị ngán.

3. Sá sùng Vân Đồn

Sá sùng Vân Đồn là sản vật rất quý - là bài thuốc chữa bệnh - là món quà của biển cả tặng cho vùng đất Vân Đồn. Sá sùng được chế biến thành nhiều món ăn ngon khiến thực khách phải trầm trồ, như món chiên, nướng, gỏi, xào chua ngọt rang. Khi sá sùng chín có mùi thơm đặc biệt, nhai kỹ có vị ngọt có màu vàng mang đến hương vị ngọt tự nhiên từ biển cả.

4. Ngán biển – đặc sản khó quên

Con ngán là con gì nhỉ? chắc chắn các bạn sẽ hỏi như thế, bởi chính Tôi lần đầu tiên nghe tên đã thấy rất lạ và phải thử. Tuy tên là ngán nhưng bạn sẽ bị chinh phục và nhớ mãi món ăn này khi thưởng thức nó. Là một trong những món ăn dễ chế biến nhưng ăn thì khó quên như ngán hấp, cháo ngán, bún xào ngan, ngán nướng. Đặc biệt khi bạn được thưởng thức rượu ngán trứ danh thì bất kỳ ai cũng sẽ bị chinh phục.

Vì vậy khi có điều kiện ghé thăm Quảng Ninh nhất định bạn phải thử các món ăn chế biến từ con ngán để cảm nhận được đặc sản Quảng Ninh nó đặc sắc như thế nào.

5. Đặc sản Cà Sáy

Tò mò quá, lần đầu tiên bạn sẽ phải thốt lên như thế. Cà Sáy là cái gì? là món ăn từ động vật hay thực vật? tôi cũng từng như thế. Rất lạ, tôi đã thử và không bao giờ hối tiếc. Các bạn à, Cà Sáy là động vật, thoạt nhìn nó khá giống với vịt lai ngan nhưng khi chế biến thì lại không bị khô như ngan và mềm nhũng như vịt. Cũng như gà đồi Tiên Yên món này thường được luộc một cách rất đơn giản. Người dân nơi đây cũng sáng tạo ra gia vị chấm kèm rất đặc biệt càng làm dậy thêm hương vị của món Cà Sáy, khiến cho món ăn có vị riêng khó diễn tả, phảng phất vị đậm đà của biển, góp phần làm tăng thêm sự đặc sắc của ẩm thực Quảng Ninh.

6. Sam biển – đặc sản của biển cả

Hải sản ở Quảng Ninh là vựa, rất nhiều. Nhưng Sam biển luôn luôn nằm trong top đặc sản hải sản được khách hàng săn đón và sẵn sàng thưởng thức. Nổi tiếng phải kể đến Sam Quảng Yên. Người dân nơi đây chế biến Sam thành rất nhiều món ăn đặc sắc như: chân Sam xào chua ngọt, xào xả ớt, Sam xào miến, Sao chiên giòn, Sam hấp, tiết canh Sam… để cảm nhận hết được hương vị bạn phải trực tiếp thưởng thức nó. Người ta còn tận dụng vỏ Sam để làm đồ lưu niệm, vừa đẹp mắt vừa có tác dụng khác hàn, chống cảm lạnh.

7. Bún bề bề - hương vị đậm đà

Bề bề Hạ Long đặc sản Quảng Ninh là món ăn đặc sắc tiêu biểu khi kết hợp với bún. Tô bún bề bề là sụ kết hợp của nước dùng được hầm từ xương, kết hợp với thịt bề bề, thịt tôm, thịt ghẹ mang hương vị đậm đà của biển tới vị giác của bạn. Bún bề bề thường được người dân bản địa nấu cùng cà chua, cải ngọt, hành chẻ, tạo lên một tô bún đặc sắc khiến thực khách ăn một lần thôi phải nhớ mãi cả đời.

8. Tôm nõn khô

Là đặc sản mua về làm quà rất hợp lý khi bạn ghé thăm Quảng Ninh, mà người nhận thì cực kỳ ưng ý. Những con tôm tươi ngon được lột bỏ vỏ và phần đầu, rồi phơi khô nên thịt dai, bùi, ngọt, dễ chế biến thành nhiều món ăn nên rất phù hợp với những người trẻ bận rộn, một số món ăn ngon từ tôm khô phải kể đến như: cháo trắng tôm rim, canh rau ngót, bầu bí nấu tôm… mang đậm hương vị của biển. Khi đến thăm quan danh lam thắng cảnh ở Quảng Ninh hãy nhớ mua tôm khô về làm quà bạn nhé.

Trên đây Bếp Cô Tấm liệt kê được vài món đặc sản nổi tiếng ở Quảng Ninh. Mỗi địa danh có những món ăn ngon nổi tiếng khác nhau. Hãy tranh thủ khám phá bạn nhé!!