Trổ Tài Nấu Bún Bò Huế Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Bún bò Huế rất ngon và được rất nhiều người coi là mon ăn khoái khẩu, thường bún được dùng nấu bún bò Huế là bún sợi to, nhưng khi đến các địa phương thì khó tìm được sợi bún to nên đôi khi được dùng sợi bún nhỏ.

Để làm được tô bún bò Huế chuẩn vị cũng không phải là quá khó quan trọng bạn nấu bún với một cái tâm trong sáng của mình.

Nguyên liệu các bạn cần chuẩn bị gồm:

• Cun lợn: 3 cái
• Chả cua huế
• Tiết lợn luộc
• Thịt bắp bò: 0,5kg
• Giò lụa
• Bún
• Nửa quả dứa, 5 nhánh sả, 1 củ hành tây, tỏi, gừng, chanh, hành lá, giá đỗ, húng quế, mùi tàu, hoa chuối…
• Gia vị gồm: đường, mỳ chính, mắm ruốc (nếu không có mắm ruốc thì dùng mắm tôm), dầu điều

Để có được tô bún ngon quan trọng nhất là chúng ta có được nồi nước dùng thật là thơm ngon. Bếp Cô Tấm thường nấu bằng cách sau:

Cun lợn chặt miếng vừa ăn, sau đó trần cun lợn, bắp bò qua nước sôi sau đó cho vào 3 lit nước nấu sôi rồi vặn nhỏ lửa xuống mức nhỏ nhất có thể, chúng ta phải linh nhỏ lửa thì nước dùng mới trong. Ninh nhỏ lửa nặn chả cua thả vào nồi nước dùng, khi viên chả cua nổi lên mặt nước thì vớt ra. Cun lợn và bắp bò chín thì vớt ra.

Đem dứa, hành tây mang nướng cháy xém rồi cho vào nồi nước dùng ninh cùng, cho sả, gừng đập dập vào nồi nước dùng. Thêm nếm gia vị đường, mỳ chính, dầu điều, mắm ruốc sao cho nổi vị mắm ruốc, sả lên là đúng chuẩn vị.

Thái bắp bò thành miếng mỏng vừa ăn. Bắc một nồi nước đun sôi để trần bún, nước sôi chúng ta trần bún rồi chia ra các tô. Cho 1 miếng cun, 2 viên chả cua, một miếng giò lụa, cùng thịt bò, rồi cho hành lá lên trên tô bún. Dùng muôi múc nước dùng đang sôi chan vào các tô bún đã chia sẵn.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành nấu bún bò Huế rồi, khi thưởng thức chúng ta ăn cùng ớt trưng hoặc tương ớt, vắt chút chanh, ăn cùng rau sống đã chuẩn bị, thật là ngon và đúng chuẩn vị Huế. Tô bún thơm mùi mắm ruốc, thơm mùi sả, dứa, vị chua chua ngọt ngọt, cắn miếng chả cua dai dai giòn giòn có vị hơi ngọt, miếng cun lợn giòn sần sật, thịt bò mềm ngọt, cắn miếng giò lụa cũng rất ngon.

Với tô bún Huế thì chả cua Huế và mắm ruốc là điểm nhấn của tô bún Huế, nấu cũng đơn giản, không quá mất thời gian.

Để có được chả cua Huế ngon bạn hãy liên hệ với chúng tôi, chúng tôi có mọc cua tươi chưa viên và loại đã viên sẵn, các bạn có thể tha hồ lựa chọn cho phù hợp với nhu cầu của mình. Bạn có thể tham khảo trên website: https://bepcotam.vn/ hoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi theo số hotline: 0987008188// 0365008188 chúng tôi sẽ tư vấn phù hợp với nhu cầu của bạn.