Chả Cá Ba Sa

Cá ba sa loại cá có chứa nhiều khoáng chất và vitamin rất tốt cho cơ thể. Chính vì vậy loại cá này được nhiều thực khách ở các nước châu Âu hay Mỹ rất ưa chuộng.

Sơ lược về loại cá ba sa

Cá ba sa thuộc dòng cá da trơn không có vảy, cân nặng trung bình khoảng từ 2-2,5kg. Đặc biệt có những con nặng từ 8-10kg. Đây là loại cá có giá trị kinh tế lớn, sống trong môi trường nước ngọt. Ở Việt Nam, loại cá này được nuôi nhiều ở vùng đồng bằng sông Cửu Long.

Tác dụng của cá ba sa đối với sức khỏe

Không phải ngẫu nhiên mà cá ba sa được xuất khẩu sang nhiều nước ở Châu Âu hay Mỹ - Những thị trường có yêu cầu kiểm tra nghiêm ngặt về chất lượng và vệ sinh thực phẩm…

Có một điều đặc biệt là cá ba sa có chứa nhiều mỡ nhưng đây lại là mỡ không no – nó khác hoàn toàn so với mỡ lợn, gà, bò…. Rất tốt cho sức khỏe.

Trong dầu cá chiết xuất từ cá ba sa có chứa nhiều vitamin và các khoáng chất có lợi như omega3, 6, 9; DHA  và vitamin A.

Chính vì thế việc sử dụng cá ba sa hàng ngày rất tốt cho não bộ đặc biệt là tốt cho trẻ em và người già; tốt cho hệ tim mạch; giúp cải thiện thị lực làm cho đôi mắt sáng khỏe.

Đối với chị em phụ nữ đang trong giai đoạn giảm cân và giữ gìn vóc dáng   thì đây đúng là thực phẩm vàng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng mà không sợ tăng cân.

Chả cá ba sa món ăn ngon cho bữa cơm gia đình

Với đặc điểm nhiều thịt ít xương cho nên cá ba sa được lựa chọn để chế biến ra nhiều món ăn ngon: cá sốt cà chua, lẩu cá ba sa, cá ba sa kho tộ….Chả cá ba sa là món ăn được nhiều người ưa chuộng vì tính tiện lợi và giàu dinh dưỡng mà món ăn này đem lại.

Bạn có biết cách làm món chả cá ba sa siêu ngon và hao cơm không? Cùng tham khảo công thức làm chả cá từ Bếp Cô Tấm nhé:

Phần nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Cá ba sa

- Thịt nạc vai nhiều mỡ xay nhuyễn

- Thìa là, tỏi, gia vị hạt nêm, dầu ăn, đường

Cách thực hiện:

- Đầu tiên là khâu làm sạch nguyên liệu: Thìa là nhặt sạch gốc rễ rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Cá ba sa khi mua nhờ người bán lọc xương và da, hoặc mua cá ba sa đã file sẵn.

- Tiếp theo cho cá ba sa vào cối xay nhuyễn với tỏi. Rồi cho hỗn hợp này vào ngăn đá tủ lạnh tầm 30 phút, lấy ra xay lại lần hai. Mục đích để thịt cá thật nhuyễn và có độ dai.

- Thịt nạc vai xay nhuyễn cùng thìa là và tỏi. Xay xong múc ra bát cho hạt nêm và đường vào.

- Trộn thịt cá đã xay ở trên với thịt vai vừa xay. Sau đó dùng đũa đảo thật kỹ cho thật dẻo. Nếu làm kỹ bước này thì chả cá sẽ càng dai và ngon khi chiên đấy.

- Dùng gang tay nilong để đảm bảo vệ sinh. Cho dầu ăn vào gang tay và xoa dầu ăn vào đĩa. Sau đó cho hỗn hợp đã trộn ở trên vào đĩa. Dầu ăn sẽ làm cho nguyên liệu không bị dính vào tay hay vào đĩa trong quá trình chế biến.

- Cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun sôi rồi nặn chả cá thả vào chảo rồi chiên. Tùy theo sở thích mà bạn có thể nặn chả cá thành viên bi hay tròn dẹt.

- Chiên đến khi chả chín vàng đều 2 mặt là được.

- Vớt chả ra đĩa chờ cho bớt nóng và thưởng thức.

Có người thích ăn chả cá ba sa sốt cà chua, có người lại thích ăn khi vừa chiên nóng. Nếu ăn chả cá khi vừa chiên nóng thì nước chấm vô cùng quan trọng. Người nào thích đơn giản thì chấm cùng tương ớt là đủ ngon. Có người lại chấm cùng nước chấm chua ngọt cay...

Ngày cuối tuần, các bạn hãy bỏ thời gian ra làm mẻ chả cá ba sa thật thơm ngon để chiêu đãi cả nhà nhé. Có thể làm một lần và chia thành các bữa vừa ăn, bọc kín bảo quản ngăn đá. Bất cứ khi nào thém ăn chả cá hoặc phòng khi đi làm về muộn không đi chợ mua đồ ăn được. Lấy xuống ngăn mát rã đông rồi cho vào chế biến là có bữa ăn ngon lành rồi.

Còn đối với các bạn không có thời gian để vào bếp thì mua chả cá ba sa đã làm sẵn là một lựa chọn phù hợp.

Mua Chả Cá Ba Sa Ở Đâu Ngon và Chất Lượng?

Ngày nay, không khó để bạn có thể mua được đồ ăn khi có nhu cầu. Với các kênh bán hàng trên facebook hay tìm kiếm trên các sàn thương mại điện tử hay truy cập trên google có vô số các địa chỉ bán chả cá ba sa. Tuy nhiên với lượng thông tin khổng lồ với vô vàn người bán thì việc tìm kiếm một địa chỉ cung cấp chả cá ba sa ngon đảm bảo không phải dễ dàng.

Bếp Cô Tấm tự hào vì được nhiều khách hàng trên toàn quốc trao đặt niềm tin khi sử dụng sản phẩm chả cá ba sa. Từ các nhà hàng, đến quán nhậu hay quán ăn bình dân. Từ các khách hàng lạ rồi thành quen và trở lên thân thiết mỗi khi có nhu cầu mua thực phẩm cho gia đình. 

Chả cá ba sa của cửa hàng đóng khay hút chân không gói 0,5kg dễ dàng để các bạn sử dụng.

Nếu bạn đang có nhu cầu mua chả cá ba sa, hãy gọi tới số hotline của cửa hàng 0987008188 và 0365008188 để chúng tôi tư vấn và phục vụ bạn!

Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ:
BẾP CÔ TẤM
Địa chỉ: CT1- KĐT Vân Canh, Vân Canh, Hoài Đức, Hà Nội
Điện thoại: 0987008188 0365008188
Email: bepcotam.vn@gmail.com