Danh mục sản phẩm
Nhân Viên Hường Phan
Nhân Viên Thuấn Đỗ
Sản phẩm bán chạy
Tin tức nổi bật
Tỏi ngâm mật ong là bài thuốc quý giúp...
Bếp cô tấm
Chả ốc lá lốt tía tô
Chả ốc lá lốt tía tô – món ngon dân dã kết hợp giữa ốc tươi dai giòn và giò sống, mỡ lợn trộn cùng lá lốt và lá tía tô thơm lừng. Chỉ cần chiên lại vài phút là có ngay món chả vàng ruộm, thơm ngậy, giòn ngon khó cưỡng.
Đối tượng sử dụng: mọi đối tượng
Xuất xứ: Được làm bởi Bếp Cô Tấm
Hạn sử dụng: 6 tháng.
Bảo quản: ngăn đá
Giá bán 240.000 VNĐ/kg
Trong kho tàng ẩm thực Việt, có những món ăn tưởng chừng giản dị nhưng lại khiến người ta nhớ mãi không quên. Chả ốc lá lốt tía tô chính là một trong số đó. Từng miếng chả nhỏ xinh, giòn dai từ thịt ốc, hòa quyện cùng mùi thơm nồng nàn của lá lốt và vị thanh mát của tía tô cùng với độ béo ngậy của thịt và giò sống, khi cắn vào cảm nhận ngay hương vị ấm áp, trọn vẹn.
Người Hà Nội đặc biệt ưa chuộng món ăn này trong những ngày trời mưa mát mẻ hay se lạnh. Không chỉ là món ngon đưa cơm, chả ốc còn xuất hiện trong mâm cỗ, bữa tiệc nhỏ, thậm chí là bữa nhậu bạn bè.
Vì sao chả ốc lá lốt tía tô lại hấp dẫn đến vậy?
Yếu tố cốt lõi tạo nên sức hấp dẫn của chả ốc lá lốt tía tô nằm ở sự hòa quyện hoàn hảo của các hương vị. Thịt ốc, với vị ngọt thanh tự nhiên và độ sần sật đặc trưng, tạo nên kết cấu thú vị cho món ăn. Khi ốc được làm sạch, thái nhỏ và trộn với giò sống, thịt mỡ béo ngậy, hành, tỏi, tiêu, mắm cốt… tất cả tạo nên một khối nhân đậm đà, hài hòa.
Điểm nhấn đặc biệt của món ăn chính là sự góp mặt của lá lốt và tía tô. Lá lốt, với mùi thơm nồng đặc trưng, giúp khử mùi tanh của ốc. Tía tô, với vị hơi cay, the mát, kết hợp với lá lốt tạo nên một phức hợp hương thơm độc đáo, làm dậy lên vị giác. Sự kết hợp này mang đến một trải nghiệm ẩm thực đa tầng, từ vị ngọt của ốc, vị béo của thịt, đến hương thơm nồng nàn của lá lốt và tía tô, tất cả cùng quyện lại tạo nên một bản giao hưởng vị giác khó cưỡng.
Chả ốc lá lốt tía tô – món ăn dân giã gần gũi nhưng đầy sáng tạo, được biến tấu từ những nguyên liệu quen thuộc. Ốc và các loại rau thơm như lá lốt, tía tô đều là những nguyên liệu gần gũi trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Tuy nhiên, cách kết hợp chúng lại tạo nên một món ăn hoàn toàn mới lạ, hấp dẫn. Sự khéo léo trong việc sơ chế ốc để giữ được độ giòn, cách pha trộn nhân hài hòa, và phương pháp chế biến (chiên, hấp, nướng) đều thể hiện sự tinh tế và am hiểu ẩm thực của người Việt.
Bên cạnh hương vị thơm ngon, chả ốc lá lốt tía tô còn mang lại những lợi ích cho sức khỏe. Ốc là nguồn cung cấp protein dồi dào, giàu khoáng chất như canxi, sắt, kẽm. Lá lốt và tía tô không chỉ bổ sung vitamin mà còn có tính ấm, giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm đau nhức, kháng viêm. Khi được chế biến hợp lý, chả ốc lá lốt tía tô trở thành một món ăn vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe. Món ăn vừa ngon lại vừa bổ dưỡng, thích hợp cho cả gia đình, từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi.
Có nên mua chả ốc tía tô làm sẵn không?
Với nhịp sống hối hả, thời gian dành cho việc chuẩn bị và chế biến bữa ăn ngày càng hạn chế. Chả ốc làm sẵn giúp tiết kiệm đáng kể thời gian và công sức. Bạn chỉ cần mua về và chế biến đơn giản như chiên, nướng, hoặc hấp trong vài phút là đã có ngay một món ăn ngon lành cho bữa cơm gia đình.
Chả ốc làm sẵn đa dạng về lựa chọn. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều cơ sở sản xuất và kinh doanh chả ốc lá lốt tía tô. Mỗi nơi lại có những công thức gia giảm khác nhau, tạo nên hương vị đặc trưng riêng. Điều này mang lại cho người tiêu dùng nhiều sự lựa chọn, từ những hương vị truyền thống đến những biến tấu sáng tạo hơn, phù hợp với khẩu vị của từng người.
So với việc tự mua nguyên liệu tươi về chế biến, đôi khi việc mua chả ốc làm sẵn có thể tiết kiệm chi phí. Các nhà sản xuất thường mua nguyên liệu với số lượng lớn, tối ưu hóa quy trình sản xuất, từ đó đưa ra mức giá cạnh tranh.
Tuy nhiên, nếu bạn là người kỹ tính, có chút năng khiếu nấu ăn, đề cao hương vị tươi ngon, an toàn và muốn kiểm soát hoàn toàn nguyên liệu cũng như cách chế biến, thì việc tự tay làm chả ốc lá lốt tía tô tại nhà là lựa chọn tốt nhất. Tuy tốn nhiều thời gian và công sức hơn, nhưng bạn sẽ hoàn toàn yên tâm về chất lượng và hương vị của món ăn.
Trong trường hợp bạn muốn có sự cân bằng giữa tiện lợi và an toàn, có thể tìm đến các cửa hàng thực phẩm sạch, các tiệm ăn uy tín có bán chả ốc làm sẵn, nơi bạn có thể tin tưởng hơn vào chất lượng sản phẩm.
Tại sao nên chọn mua chả ốc tại Bếp Cô Tấm tại Hà Nội?
- Nguyên liệu sạch: Được làm từ ốc tươi ngon, lá lốt và tía tô vườn. Nguyên liệu, gia vị hoàn toàn tự nhiên không có chất bảo quản an toàn cho sức khỏe.
- Chế biến chuẩn vị Hà Nội: Thơm ngon, giữ trọn hương vị truyền thống.
- Đóng gói tiện lợi: Hút chân không, bảo quản tốt, dễ mang đi.
- Giao hàng nhanh: Phục vụ tận nơi tại Hà Nội và các tỉnh lân cận.
Bếp Cô Tấm luôn mong muốn mang đến cho khách hàng những bữa ăn ấm áp, tiện lợi nhưng vẫn chuẩn vị, như món mẹ nấu.
Những cách thưởng thức chả ốc lá lốt tía tô ngon nhất
- Với những ai yêu thích hương vị nguyên bản, việc thưởng thức chả ốc nóng hổi cùng nước chấm chua ngọt cay nhẹ là lựa chọn hoàn hảo. Miếng chả vàng giòn, thơm lừng hương lá lốt quyện cùng vị sần sật của ốc tươi, chấm đẫm vào bát nước mắm gừng sóng sánh, tạo nên một bản giao hưởng vị giác bùng nổ, đánh thức mọi giác quan.
Để cân bằng vị giác và làm món ăn thêm phần thanh mát, chả ốc có thể được ăn kèm với bún tươi và các loại rau sống. Một tô bún trắng ngần, thêm chút chả ốc đậm đà, rau xà lách, dưa chuột giòn tan, cùng các loại rau thơm như húng quế, kinh giới, tía tô, diếp cá... tạo nên một sự kết hợp hài hòa, dễ chịu.
- Với những tín đồ của ẩm thực miền Trung và Nam, việc cuốn chả ốc cùng bánh tráng và chấm mắm nêm là một trải nghiệm không thể bỏ qua. Bánh tráng mỏng tang ôm trọn chả ốc, rau sống tươi xanh, chuối chát, dứa, chấm đẫm vào chén mắm nêm mặn mà, cay nồng, tạo nên một hương vị đậm đà, khó cưỡng.
Không chỉ là món ăn chính, chả ốc lá lốt tía tô còn là một món nhắm lý tưởng cho những buổi tụ họp bạn bè. Vài đĩa chả ốc chiên nóng hổi hoặc nướng thơm lừng, nhâm nhi cùng ly bia mát lạnh, cùng nhau trò chuyện và chia sẻ những câu chuyện đời thường, tạo nên một không gian ấm cúng, thân mật.
Dù bạn chọn cách thưởng thức nào, điều quan trọng nhất vẫn là cảm nhận được sự tinh tế trong cách chế biến, sự trân trọng nguyên liệu của người Việt, và sự hòa quyện tuyệt vời giữa hương vị và văn hóa trong từng miếng chả ốc lá lốt tía tô.
