Khô cá kèo

Có những hương vị đi suốt một đời người, chỉ cần thoảng qua cũng đủ làm mắt cay, lòng chùng xuống. Với người miền Tây xa quê, khô cá kèo chính là một trong những hương vị như thế – mộc mạc, đậm đà, mang theo nỗi nhớ quê nhà trong từng thớ cá, từng sợi nắng. Hay đối với những thực khách đã từng một lần thưởng thức khô cá kèo và muốn tìm lại hương vị ấy để thỏa cơn thèm hoặc làm quà biếu người thân, bạn bè...Thì ở giữa lòng Hà Nội nhộn nhịp, Bếp Cô Tấm tự hào là nơi bạn có thể mua khô cá kèo chuẩn vị miền Tây, sạch, ngon.

Cách làm khô cá kèo chuẩn vị của người miền tây

Làm khô cá kèo của người miền Tây là cả một quá trình cần mẫn và khéo léo. Cá kèo tươi sống được bắt từ sông rạch nước lợ, làm sạch, để ráo, rồi tẩm ướp với nước mắm ngon, chút đường, tỏi, tiêu và ớt băm. Sau đó, cá được xếp đều lên vỉ tre, phơi dưới nắng lớn 2–3 ngày cho se lại, thơm lừng. Người miền Tây không dùng máy sấy hay chất bảo quản – họ giữ trọn cái vị tự nhiên, cái nắng gió chan hòa, để từng con cá khô không chỉ ngon mà còn đậm đà hồn quê. Ai đã từng ăn khô cá kèo, chắc chắn sẽ nhớ mãi cái hương vị giản dị mà đầy quyến rũ ấy – nhất là khi nướng trên than hồng, chấm mắm me cay nồng hay chiên giòn ăn kèm cơm trắng nóng hổi.

Khô cá kèo làm món gì ngon?

Một điểm cộng lớn của khô cá kèo là chế biến cực dễ, nhanh mà vẫn "gây nghiện":

- Khô cá kèo nướng than – giòn da, ngọt thịt, thơm lừng. Chấm mắm me – món nhậu tuyệt vời cho những chiều cuối tuần.

- Khô cá kèo chiên giòn – ăn cùng cơm trắng, rau sống là đủ bữa ngon lành.

- Khô cá kèo rim mắm tỏi ớt – đậm đà, cay nhẹ, cực kỳ hao cơm.

Đơn giản là vậy, nhưng ai từng thử rồi sẽ không dễ quên. Dù bạn là người miền Tây xa quê, hay chỉ tình cờ ăn thử một lần, thì cái hậu vị ngọt ngào của khô cá kèo cũng đủ khiến bạn muốn ăn lại khô cá thêm nhiều lần nữa.

Mua khô cá kèo ở Hà Nội chuẩn vị miền Tây

Tại Hà Nội, thật khó để tìm được nơi bán khô cá kèo ngon, đúng vị, không chất bảo quản và làm sạch sẽ, an toàn. Vì vậy, Bếp Cô Tấm đã kết nối trực tiếp với bà con miền Tây – mang về những mẻ khô tươi – sạch – đậm đà như bạn từng ăn ở quê.

Lý do nên mua khô cá kèo tại Bếp Cô Tấm:

- Nguồn cá chất lượng: Cá kèo làm khô được làm từ cá tươi ngon, vệ sinh,...

- Tẩm ướp truyền thống: Dùng nước mắm ngon, tỏi ớt tươi, không hóa chất tạo màu.

- Phơi nắng tự nhiên 2–3 ngày, không sấy công nghiệp.

- Đóng gói hút chân không, đảm bảo vệ sinh – dùng được cho cả mẹ bầu, người già, trẻ nhỏ.

- Giao hàng tận nơi, thuận tiện cho khách bận rộn.

Nếu bạn đang tìm mua khô cá kèo ngon để làm quà cho người thân, bạn bè, hay đơn giản là muốn đổi gió cho bữa ăn hàng ngày, đây chính là lựa chọn hoàn hảo. Chúng tôi tự hào là địa chỉ bán khô cá kèo uy tín, giao hàng tận nơi trên toàn quốc, đảm bảo bạn nhận được sản phẩm tươi ngon nhất, chuẩn vị miền Tây.

Khô cá kèo giá bao nhiêu 1kg?

Giá khô cá kèo không chỉ là con số, mà là câu chuyện của từng con cá, từng tia nắng miền Tây. Mỗi ký khô, dù lớn hay nhỏ, đều mang nặng công sức của người thợ phơi cá, sự tinh túy của mùa nước, và sự kỳ công của nắng hạn. Có lúc cá to mập mạp, giá sẽ cao hơn, nhưng đáng từng xu cho miếng thịt dày thơm. Lại có khi vào mùa nước cạn, cá khan hiếm, giá nhích lên đôi chút – ấy là cái duyên, cái tình của sản vật theo thời tiết, theo mùa. Đừng chỉ nhìn vào giá, hãy cảm nhận giá trị của một món quà đồng quê, thấm đượm hương vị và tình người miền Tây trong từng thớ cá.

Ở Bếp Cô Tấm, mỗi sản phẩm không chỉ là một món hàng – mà là một phần ký ức, một chút quê, một lời gửi gắm đến những ai xa xứ, những người đang tìm lại hương vị thân quen giữa chốn thị thành. Khô cá kèo chỉ là một trong nhiều món đặc sản miền tây, nhưng luôn là món khiến khách quay lại nhiều nhất.

Bởi trong cái giòn dai của cá, có cả tấm lòng người thợ làm khô cá – chân thành, tử tế và luôn muốn mang đến điều ngon nhất cho người dùng.

Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ:
BẾP CÔ TẤM
Địa chỉ: CT1- KĐT Vân Canh, Vân Canh, Hoài Đức, Hà Nội
Điện thoại: 0987008188 0365008188
Email: bepcotam.vn@gmail.com