Ruốc Tôm

Tôm là một trong những hải sản được ưa chuộng nhất bởi giá thành không quá cao mà lại giàu dinh dưỡng. Trong thịt tôm rất nhiều vitamin và khoáng chất, dễ ăn đối với trẻ nhỏ và người già, phụ nữ mang thai. Là lựa chọn của nhiều bà nội trợ để bổ sung vào bữa ăn trong gia đình.

Từ tôm bạn có thể hấp, chiên, nướng, xào...rất ngon. Đặc biệt ruốc tôm hay còn gọi là chà bông tôm là một món ăn rất tiện lợi, giàu dinh dưỡng được nhiều bà mẹ lựa cọn để thêm vào thực đơn của bé. Món ruốc này cũng rất tiện lợi để ăn kèm cơm trong các bữa ăn của gia đình.

Hàm lượng dinh dưỡng có trong thịt tôm

Tôm có hàm lượng calo thấp nhưng lại giàu chất dinh dưỡng, thịt tôm chủ yếu được tạo thành từ protein và nước. Với 100g tôm khi nấu chín chứa: năng lượng 99 calo, chất béo 0,3g, carbs 0,2g, cholesterol 189miligam, protein 24g.

Và đây là lý do vì sao tôm được cho là giàu dưỡng chất, nó có thể cung cấp đến 20 loại vitamin và khoáng chất, những dưỡng chất rất cần thiết cho cơ thể như: Iot, vitamin b12, photpho, đồng, kẽm, magie, canxi, kali, sắt, mangan. Do đó có thể cải thiện được chức năng của tuyến giáp, sức khoẻ của não bộ. Selen có tác dụng tốt với tim mạch và có thể ngừa một số bệnh ung thư, có khả năng kháng viêm tốt. Axit béo omega 6 và omega 3 rất tốt cho sức khoẻ.

Lưu ý: Để có tác dụng tốt nhất bạn cũng không nên quá lạm dụng, nghĩa là không nên ăn quá nhiều. Mặt khác tôm là động vất giáp xác nên có thể có những dị ứng nên bạn cũng nên cẩn thận nếu cơ thể mình dễ bị dị ứng. Bạn cũng nên chọn những cơ sở uy tín để có được chất lượng thịt tôm tươi ngon nhất.

Ruốc tôm được làm ra như thế nào?

Ruốc tôm ( chà bông tôm) được làm từ những con tôm to, tươi sống sẽ cho ra chất lượng sản phẩm tốt nhất, Chà bông thơm đặc trưng của thịt tôm, chỉ có tôm tươi khi làm ruốc mới cho ra được những sợi ruốc dài và đẹp. Ruốc tôm sẽ có vị ngọt đặc trưng của tôm, không bị tanh. Ruốc tôm rất phù hợp để các bạn mang đến văn phòng ăn trưa, cho trẻ ăn dặm, ăn cùng cơm hoặc là khi đi chơi, công tác cũng có thể mang theo để tiết kiệm thời gian nấu nướng và phục vụ bữa ăn cho trẻ nhỏ.

Cách làm ruốc tôm thơm ngon nhất

Để làm được ruốc tôm thường chúng ta phải hấp cùng với gừng, xả, để cho bớt mùi tanh, sau đó bóc bỏ vỏ, chỉ giữ lại phần thịt tôm còn lại bỏ hết. Rửa sạch lại với nước sạch rồi dùng cối giã tôm. Chúng ta nên giã tay vì chỉ có giã tay mới có được sợi ruốc tôm đẹp. Còn không thì các bạn dùng máy xay. Nhưng xay ấn nhả để thịt tôm không bị nát vụn nhé. Sau khi đã làm được sợi tôm thì chúng ta mới đem sao khô trên chảo. Nhớ để lửa nhỏ vừa bạn nhé để cho ruốc tôm khô từ từ, khi thấy sợi ruốc tôm hơi xe lại thì chúng ta mới nêm nếm gia vị: muối mắm… Sau đó sao cho khô, khi cảm thấy sợi ruốc tôm đã khô bạn tắt bếp cho một chút hạt tiêu cho thơm ( nếu thích) rồi để chảo trên bếp đảo thêm một phút sau đó bắc ra để nguội, bạn phải để nguội hẳn mới đóng lọ nhé.

Để bảo quản ruốc tôm hãy đậy kín và bỏ trong ngăn mát tủ lạnh. Thường ruốc để tủ lạnh có thể dùng được 3 tuần mà không bị suy giảm chất lượng và không bị hỏng.

Tại Hà Nội cơ sở Bếp Cô Tấm là địa chỉ đáng tin cậy để bạn có được những hũ ruốc tôm thơm ngon nhất cho mình và người thân trong gia đình. Đây là cơ sở sản xuất luôn đảm bảo sự tươi ngon nhất của sản phẩm. Bạn có thể tham khảo trên website hoặc gọi đến số hotline: 0987008188 hoặc 0365008188 để được tư vấn trực tiếp.

Ngoài ruốc tôm, Bếp Cô Tấm còn có các sản phẩm ruốc cá hồi, ruốc ếch, ruốc lươn, ruốc thịt bò, ruốc gà...mỗi loại ruốc đều có vị đặc trưng riêng. 

Nhiều khách hàng thân thiết của bếp thường hay chọn nhiều loại ruốc để thay đổi thực đơn ăn cho bé hay cho gia đình.

Còn bạn, bạn đang tham khảo ruốc tôm hay loại ruốc nào từ Bếp Cô Tấm hãy cho chúng tôi biết nhé. Hy vọng được phục vụ bạn!

Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ:
BẾP CÔ TẤM
Địa chỉ: CT1- KĐT Vân Canh, Vân Canh, Hoài Đức, Hà Nội
Điện thoại: 0987008188 0365008188
Email: bepcotam.vn@gmail.com