CHẢ CÁ

Chả Cá – Món Ăn Thơm Ngon, Đầy Dinh Dưỡng, Hợp Khẩu Vị Với Nhiều Người

Cá là một loại thực phẩm phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Với nguyên liệu là cá bạn sẽ có vô vàn những món ăn hấp dẫn dành cho những người thân yêu của mình. Tuy nhiên một trong những món ăn hợp khẩu vị với nhiều người nhất không thể không kể đến chả cá. Cùng Bếp Cô Tấm tìm hiểu thêm về món ăn hấp dẫn này nhé.

Chả cá – món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng

Có rất nhiều loại cá có thể làm nguyên liệu để làm ra món chả cá. Tuy nhiên các loại cá này đều có đặc điểm chung là có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Cụ thể loại nguyên liệu này sẽ có những chất dinh dưỡng sau:
- Đây là một loại thực phẩm có hàm lượng khoáng chất, vitamin và protein rất nhiều. Đặc biệt protein trong cá lại khác với các loại thực phẩm khác đó là nó rất dễ hấp thụ và tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch hơn.

Chả cá ngon tại Bếp Cô Tấm

- Cá cũng là một loại thực phẩm có chứa rất nhiều những vitamin cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt với trẻ em đang phát triển thì đây là một loại thực phẩm chứa nhiều canxi tốt cho hệ xương.
- Đây cũng là loại thực phẩm cần thiết cho trẻ nhỏ phát triển trí thông minh khi chứa nhiều axit béo Omega – 3. Đây là một thành phần đặc biệt cần thiết cho quá trình phát triển não bộ của con người.
Và nếu bạn đang muốn có một vóc dáng thon gọn mà không muốn bị thiếu chất dinh dưỡng thì cá quả là một thực phẩm thích hợp.
Cá đúng là một loại thực phẩm rất có lợi cho cơ thể phải không? Cách điệu cá thành nhiều món ăn hấp dẫn cho bữa ăn thêm phong phú.  

Dưới đây Bếp Cô Tấm hướng dẫn bạn 2 cách làm chả cá đơn giản tại nhà. Vào những dịp cuối tuần hãy trổ tài để có món chả thơm ngon an toàn nhé:

1. Chả cá thu
Đây là một món chả cá rất phổ biến và dễ làm. Để chuẩn bị làm món ăn này thì bạn cần những nguyên liệu sau:
- Cá thu tươi:1kg (bạn mua trong siêu thị cho đảm bảo
- Thịt lợn xay: 200g (cả nạc và mỡ)
- Hành lá: 1 bó nhỏ
- Thì là: 1 bó
- Hành tím: 2 củ
- Nước mắm ngon: 1 muỗng
- Đường cát: 1 muỗng cà phê
- Gia vị: Bột canh, hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt
- Dầu ăn

Cách làm chả cá thu

Khi bạn đã chọn được những nguyên liệu tươi ngon nhất thì sẽ tiến hành sơ chế nguyên liệu. Đầu tiên là cá thu, bạn làm sạch rồi dùng dao cắt đôi cá theo chiều dọc và loại bỏ phần xương cá rồi nạo thịt cá cho vào bát. Hành lá và thì là nhặt bỏ gốc, rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
Sau khi đã sơ chế nguyên liệu thì cho thịt lợn và thịt cá vào bát và nêm nếm gia vị cho vừa và ướp khoảng 15 phút. Sau đó cho vào hỗn hợp trên một thìa hành tìm và xay nhuyễn. Tiếp tục cho dầu ăn và xay đến khi nào hỗn hợp nhuyễn mịn là được. Cuối cùng mới cho thêm hành lá và thì là vào xay tuy nhiên không nên xay nát quá.
Cuối cùng là chấm dầu ăn lên tay nặn chả cá rồi hấp khoảng 20 – 25 phút. Cuối cùng là rán chả cá lên là bạn đã có được một món ăn hấp dẫn rồi.

2. Chả cá ba sa
Ngoài cá thu thì cá ba sa cũng là một trong những nguyên liệu được nhiều người lựa chọn để làm chả cá. Món chả cá này có vị thơm ngon, béo ngậy, hợp khẩu vị với nhiều người.
Để chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn này bạn cần:
-  500gr cá basa phi lê
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 35gr bột bắp,1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa cà phê đường cát, 1 nhánh hành lá thái nhỏ, 1 thìa cà phê bột nêm.
Ngoài ra nếu bạn muốn chả có màu đẹp hơn thì có thể thêm 1 thìa cà phê curry paste.
Khi đã chuẩn bị đủ nguyên liệu thì đem cá rửa sạch rồi thái thành miếng nhỏ rồi để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Sau 2 tiếng thì mang cá đi xay nhuyễn cùng với lòng đỏ trứng và các gia vị trong vài phút cho tới khi được 1 hỗn hợp nhuyễn dẻo.
Bạn đeo bao tay rồi thoa thêm chút dầu ăn vào lòng bàn tay cho khỏi dính rồi múc từng miếng chả cá cho vào tay vo tròn và ấn dẹt vừa ăn.
Đun sôi 3 thìa dầu ăn trên bếp. Đợi đến khi dầu ăn nóng thì bạn thả từng miếng chả cá vào và chiên vàng 2 mặt.

Trên đây là những cách làm chả cá đơn giản mà bạn có thể áp dụng tại nhà. Tuy nhiên không phải lúc nào bạn cũng có sẵn nguyên liệu tươi ngon và thời gian để làm những món chả cá này. Giải pháp cho bạn lúc này đó chính là chọn một địa chỉ cung cấp món ăn này chất lượng và Bếp Cô Tấm chính là sự lựa chọn sáng suốt nhất.

Mua Chả Cá Ngon Đến Ngay Bếp Cô Tấm

Bếp Cô Tấm - Đặc Sản Vùng Miền tự hào là đơn vị cung cấp chả cá ngon, đạt chất lượng được nhiều khách hàng ưa chuộng.

Những lý bạn nên mua chả cá ngon ở Hà Nội tại Bếp Cô Tấm:

- Thứ nhất: chúng tôi luôn tâm niệm đã bán hàng cần có chữ tâm, sức khỏe của khách hàng là điều quan trọng nhất. Vì vậy mỗi sản phẩm như chả cá đến với khách hàng đều được lựa chọn từ những nguyên liệu tươi ngon nhất. Gia vị cần chuẩn và khâu sản xuất phải thật vệ sinh, đảm bảo.

- Thứ hai: Khâu vận chuyển luôn được đảm bảo. Vì là mặt hàng cần được bảo quản tốt mới giữ được độ tươi ngon nên mỗi sản phẩm chả cá của chúng tôi đến tay khách hàng được đóng gói và vận chuyển cẩn thận nhất. Nếu khách ở gần có thể đến trực tiếp cửa hàng, nếu khách ở xa chúng tôi có dịch vụ ship tận nhà.

- Khách hàng có thể đổi trả hàng nếu sản phẩm không như cam kết. 

- Nhân viên cửa hàng tư vấn nhiệt tình cách thức mua hàng, cách thức bảo quản hàng và cách chế biến món chả cá cũng như các sản phẩm khác....

- Bếp Cô Tấm bán chả cá với giá thành hợp lý, giá theo thị trường nên khách hàng hoàn toàn yên tâm.

Hãy đến với chúng tôi để có những món ăn từ chả cá vô cùng hấp dẫn bạn nhé!

Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ:
BẾP CÔ TẤM
Địa chỉ: CT1- KĐT Vân Canh, Vân Canh, Hoài Đức, Hà Nội
Điện thoại: 0987008188 0365008188
Email: bepcotam.vn@gmail.com