Danh mục sản phẩm
Nhân Viên Hường Phan
Nhân Viên Thuấn Đỗ
Sản phẩm bán chạy
Tin tức nổi bật
Tỏi ngâm mật ong là bài thuốc quý giúp...
Bếp cô tấm
Ruốc Cá Quả
Ruốc cá quả hay còn gọi là chà bông cá lóc: tiện lợi giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.
Đối tượng sử dụng: mọi đối tượng đặc biệt người già và trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai,..
Nơi Sản Xuất: Bếp Cô Tấm
Giá bán lẻ: 400.000 VNĐ/ 500 gram
Hạn sử dụng: 1 tháng.
Bảo quản: ngăn mát tủ lạnh
Ruốc cá lóc, hay còn gọi là ruốc cá quả, ruốc cá chuối hoặc chà bông cá lóc, là một món ăn dân dã mang đậm hương vị quê hương, được nhiều người Việt yêu thích. Với vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng, ruốc cá quả không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình mà còn là một sản phẩm đặc biệt để làm quà biếu.
Nguồn gốc và giá trị dinh dưỡng của ruốc cá quả
Cá quả, loài cá nước ngọt phổ biến tại Việt Nam, được biết đến với thịt chắc, ngọt và giàu protein. Khi chế biến thành ruốc, cá quả vẫn giữ được những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời, bao gồm hàm lượng protein cao, vitamin B, omega-3 và các khoáng chất cần thiết như sắt, kẽm, canxi. Những dưỡng chất này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn hỗ trợ tăng cường sức đề kháng và cải thiện chức năng não bộ.
Ruốc cá quả đặc biệt phù hợp với trẻ em và người lớn tuổi nhờ sự mềm mịn, dễ nhai và dễ tiêu hóa. Với hương vị thơm ngon, món ruốc này trở thành lựa chọn lý tưởng trong các bữa ăn nhẹ hoặc dùng kèm cơm, cháo, hoặc bánh mì.
Giá trị dinh dưỡng của ruốc cá quả
Ruốc cá quả là một món ăn dễ ăn, tiện lợi và giàu dinh dưỡng, phù hợp với nhiều đối tượng, từ trẻ em đến người già. Bạn có thể:
- Dùng làm bữa sáng nhanh chóng: Chỉ cần vài lát bánh mì kèm chút ruốc cá, bạn đã có một bữa sáng đủ chất và thơm ngon.
- Thêm vào cháo, cơm: Ruốc là món ăn kèm lý tưởng, giúp tăng hương vị cho các món ăn chính.
- Làm đồ ăn nhẹ: Là lựa chọn tuyệt vời khi cần bổ sung năng lượng giữa giờ.
Đối với trẻ nhỏ, ruốc cá quả ( chà bông cá lóc) là nguồn cung cấp protein và omega-3 giúp hỗ trợ sự phát triển toàn diện. Với người cao tuổi, đây là món ăn nhẹ nhàng, không gây khó tiêu, phù hợp với chế độ dinh dưỡng hàng ngày.
Ruốc cá quả tiện lợi, giàu dinh dưỡng trong đời sống hiện đại
Ngày nay, ruốc cá quả không chỉ hiện diện trong các gia đình Việt mà còn trở thành món quà biếu sang trọng, mang đậm nét truyền thống. Những hộp ruốc được đóng gói cẩn thận, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, là món quà ý nghĩa để gửi gắm tình cảm đến người thân, bạn bè.
Ruốc cá cũng là lựa chọn hoàn hảo cho những người bận rộn. Chỉ cần một vài phút, bạn đã có ngay một bữa ăn ngon lành, bổ dưỡng. Đặc biệt, món ruốc này có thể bảo quản lâu, dễ dàng mang theo trong các chuyến đi xa hay dã ngoại.
Cách làm ruốc cá quả
Để làm ra món ruốc cá ngon, quy trình chế biến đòi hỏi sự tỉ mỉ và cẩn thận:
- Lựa chọn nguyên liệu: Cá lóc tươi ngon, thịt chắc là yếu tố quan trọng nhất để đảm bảo chất lượng ruốc. Cá được làm sạch và cho vào nồi hấp cùng gừng, xả để khử mùi tanh.
- Hấp cá: Thịt cá lóc được hấp chín để giữ nguyên vị ngọt tự nhiên và đảm bảo độ mềm mịn.
- Nhặt xương: sau công đoạn hấp cá sẽ là công đoạn gỡ xương. Công đoạn này cần làm tỉ mỉ để gỡ từng thớ thịt cá loại bỏ xương dăm.
- Xé nhỏ và giã tơi: Thịt cá sau khi được gỡ xương sẽ được làm nhỏ bằng việc xé tay, giã hoặc bằng máy xay ruốc.
- Rang khô: sau công đoạn làm nhỏ, thịt cá được tẩm ướp gia vị mắm muối và rang khô trên chảo. Công đoạn này nếu đảo bằng tay thì cần đảo đều để ruốc được khô đều và không bị cháy. Tùy mỗi cơ sở sẽ làm ruốc ở một độ khô tương đối phù hợp khẩu vị của người dùng.
Kinh nghiệm lựa chọn và bảo quản ruốc cá quả
Để mua ruốc cá quả ngon, bạn nên lựa chọn sản phẩm từ những thương hiệu uy tín hoặc các cửa hàng đặc sản đáng tin cậy. Ruốc cá lóc chất lượng thường có màu trắng, sợi ruốc mịn, không bị vón cục hay quá khô.
Khi bảo quản, bạn nên để ruốc trong hũ kín, đặt ở nơi thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được hương vị và chất lượng lâu dài.
Mua ruốc cá lóc tại Hà Nội
Nếu bạn đang tìm mua ruốc cá lóc chất lượng tại Hà Nội, cửa hàng Bếp Cô Tấm là một địa chỉ uy tín mà bạn không nên bỏ qua. Tại đây, ruốc cá được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo an toàn thực phẩm và giữ trọn hương vị truyền thống. Bạn có thể dễ dàng mua làm quà biếu hoặc để dùng trong gia đình, với mức giá hợp lý và dịch vụ tận tâm.
Ruốc cá quả ( chà bông cá lóc) là món ăn tuyệt vời kết hợp giữa hương vị truyền thống và giá trị dinh dưỡng cao. Sự tiện lợi, dễ sử dụng và phù hợp với mọi lứa tuổi khiến món ruốc trở thành lựa chọn không thể thiếu trong bếp ăn gia đình. Hãy thử ngay để cảm nhận hương vị đậm đà và sức khỏe tràn đầy nhé!
