Danh mục sản phẩm
Nhân Viên Hường Phan
Nhân Viên Thuấn Đỗ
Sản phẩm bán chạy
Tin tức nổi bật
Tỏi ngâm mật ong là bài thuốc quý giúp...
Bếp cô tấm
Ruốc Ếch - Chà Bông Ếch
Ruốc ếch ( chà bông ếch) : tiện lợi giàu dinh dưỡng.
Đối tượng sử dụng: mọi đối tượng đặc biệt người già và trẻ nhỏ
Cam kết: không sử dụng chất bảo quản, không sử dụng chất tạo màu
Nơi Sản Xuất: Bếp Cô Tấm
Giá bán lẻ: 260.000 vnđ/ hũ gồm 200 gram ruốc
Hạn sử dụng: 1 tháng.
Bảo quản: ngăn mát tủ lạnh
Thịt ếch có giá trị dinh dưỡng rất cao, từ xa xưa thịt ếch và thịt cóc đã là những món ăn giúp chống bệnh còi xương cho trẻ nhỏ. Nếu như thịt cóc dễ gây kích ứng và ngộ độc thì thịt ếch không gây ngộ độc mà giá trị dinh dưỡng cũng không kém cạnh. Thịt ếch có thể chế biến được nhiều món ăn, từ bình dân đến món nhậu như lẩu ếch là một ví dụ, ếch chiên giòn…Nhưng để trẻ con và người già răng không khỏe thì món ruốc ếch (hay chà bông ếch) là một lựa chọn rất tinh tế để bổ sung dưỡng chất cho người thân của mình.
>> Mời bạn tham khảo: ếch đồng
Tác dụng của ruốc ếch
- Trong 100g thịt ếch có thể cung cấp 90Kcal, chứa: 20g chất đạm, 22mg canxi, 1.3mg sắt, 1.1g chất béo, 5mcg Vitamin A, 200 mcg Vitamin B2 và một số dưỡng chất khác như magie, vitamin D, B6, B12... Với dưỡng chất như vậy thì người ăn sẽ đảm bảo sức khỏe tốt hơn.
Đặc biệt thịt ếch các mẹ thường hay bổ sung vào bữa ăn cho trẻ bởi theo kinh nghiệm dân gian thịt ếch rất tốt cho các bé hay có mồ hôi trộm, lười ăn, yếu mệt hay ốm.
Với nhiều giá trị dinh dưỡng và tính tiện lợi, ruốc ếch còn được sử dụng để dành cho người mới ốm dậy và người già.
- Ngoài ra ruốc ếch còn có khả năng giúp giải nhiệt, đó là do thịt ếch theo đông y có tính hàn, nên có thể giúp trị các bệnh viêm loét miệng, họng do nhiệt, sưng tấy, mụn nhọt, nhìn chung là giảm mụn nhọt…
- Trong ruốc ếch hàm lượng sắt khá cao, nên có thể giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu ở trẻ và người mới ốm dậy. Đặc biệt, hàm lượng protein cao giúp hồi phục vết thương nhanh chóng cho bệnh nhân tiểu đường, do đó người tiểu đường ăn ruốc ếch rất tốt cho sức khỏe cơ thể. Ngoài ra thịt ếch còn có khả năng hỗ trợ điều trị chứng bất lực ở nam giới, có thể hỗ trợ chữa trị chứng liệt dương ở đàn ông khá tốt.
Có nhiều cách sử dụng thịt ếch cho người già và trẻ nhỏ, nhưng Bếp Cô Tấm xin giới thiệu đến các bạn món RUỐC ẾCH do chính đầu bếp của chúng tôi chế biến.
Công thức làm ruốc ếch đơn giản
Phần nguyên liệu
- Thịt ếch: 2kg
- Hành củ khô, xả mỗi loại 1 muỗng băm nhỏ
- 2 muỗng cafê muối
- 1 muỗng café nước mắm Sa Châu nguyên chất
>> Mua nước mắm Sa Châu ngon tại đây: https://bepcotam.vn/nuoc-mam-sa-chau.html
Ngoài các gia vị chính như trên, với món ruốc ếch được làm từ Bếp Cô Tấm còn có một số gia vị riêng để tạo sự khác biệt.
Cách thực hiện món ruốc ếch như sau:
Bước1: ếch mua về lột da làm sạch, rồi đem ướp với các gia vị đã chuẩn bị như trên trong 2 giờ.
Bước 2: sau khi ướp 2 giờ thịt ếch đã thấm gia vị, chúng ta đem kho nếu cần bạn cho thêm 1 chút nước cho khỏi khê, đun nhỏ lửa để thịt ếch chín và cạn dần.
Bước 3: gỡ thịt ếch, lọc và bỏ xương, dùng cối giã thịt ếch tơi bông. Ở bước này bạn cũng có thể dùng máy xay để xay. Nhưng dùng máy xay thì bạn cần thử nhiều nấc để ruốc không bị vụn, nát.
Bước 4: đem thịt ếch đã giã sao trên chảo nóng cho đến khi thịt ếch thật khô.
Như vậy là bạn có món ruốc ếch thơm ngon bổ dưỡng rồi. Các gia vị tùy vào sở thích mà bạn có thể cho thêm vào, hoặc bớt đi.
Với Bếp Cô Tấm luôn chuẩn bị gia vị riêng để tạo thành món ruốc chỉ có Bếp Cô Tấm làm được và không bị lẫn hương vị với ruốc ếch do cơ sở khác chế biến, đó là bí quyết riêng của chúng tôi.
>>> Ngoài ruốc ếch chúng tôi còn có: ruốc thịt bò, ruốc cá ngừ, ruốc cá hồi, ruốc lươn, ruốc lườn gà.....
Trên đây bếp cô tấm đã hướng dẫn bạn thực hiện món ruốc ếch ngay tại căn bếp của bạn. Để có thể đặt mua ruốc ếch của Bếp Cô Tấm rất dễ dàng, các bạn chỉ cần gọi hotline 0987008188//0365008188 hoặc truy cập website: https://bepcotam.vn/ chúng tôi sẽ phục vụ tận tình các bạn.
